Չթխված շոկոլադե շոռակարկանդակ համարվում է բազմակողմանի աղանդեր, որը կարելի է պատրաստել կարճ ժամանակահատվածում: Հիմնական բանը համբերատար լինելն ու սպասելն է, մինչ աղանդերը ամբողջովին սառչի, որից հետո այն կարելի է մատուցել թեյի, սուրճի կամ լիկյորի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթի համար.
- -300 գրամ թխվածքաբլիթ,
- -110 գրամ կարագ:
- Կրեմի համար.
- -100 մլ սուրճ պատրաստել համտեսել,
- -30 գրամ ժելատին,
- -600 գրամ կաթնաշոռ,
- -500 մլ կրեմ,
- -130 գրամ փոշի շաքար
- -180 գրամ դառը շոկոլադ:
- Շաղ տալու համար.
- -20 գրամ կակաոյի փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տորթը պատրաստելը:
Թխվածքաբլիթները մանրացրեք բլենդերի մեջ: Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, խառնել փշրանքների հետ: Ստացված զանգվածը 22 սմ տրամագծով ձևափոխում ենք: Մենք տորթով տապակում ենք և հանում ձևը սառնարանում:
Քայլ 2
Կրեմ պատրաստելը:
Պատրաստեք սուրճ ձեր սրտով, զովացեք սենյակային ջերմաստիճանում: 30 գրամ ժելատին լցնել հովացված սուրճով:
Քայլ 3
Կաթնաշոռը լցնել բլենդերի մեջ, մանրացնել մինչև խյուսը:
Քայլ 4
Iskովացրած կրեմը հարել հարել մինչև փափուկ գագաթները: Կրեմի վրա ավելացնել փոքր չափաբաժիններով շաքարավազի շաքարավազ և հարել ևս երկու րոպե:
Քայլ 5
Շոկոլադի կտորները հալեցնել ջրային բաղնիքում (ցանկության դեպքում կարող եք հալեցնել միկրոալիքային վառարանում): Շոկոլադը սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանում, ապա խառնել կաթնաշոռի զանգվածի հետ: Ավելացնել սուրճի և ժելատինի մի փոքր տաքացվող խառնուրդ, խառնել: Ավելացնել հարած սերուցք, հարել:
Քայլ 6
Խոհարարական շոռակարկանդակ:
Մենք տորթը հանում ենք սառնարանից: Կրեմը դնել տորթի վրա, հավասարեցնել այն: Մենք փայլաթիթեղով ծածկում ենք և մի քանի ժամ դնում սառնարան, այն կարող եք տեղադրել ամբողջ գիշեր:
Քայլ 7
Շոռակարկղը շաղ տալ կակաոյի կամ շոկոլադե չիպսերի հետ `ըստ ճաշակի: Դանակը նրբորեն վարեք ձուլվածքի պատերի երկայնքով ՝ դրանով առանձնացնելով և դուրս բերելով շոռակարկանդակով: Կտրել մասերի և մատուցել թեյի հետ:
