Պարզվում է, որ առանց թխելու ամերիկյան շոռակարկանդակ տարածված է նաև մեր երկրում: Ռուս խոհարարներին հաջողվել է նորովի վերամշակել և լրացնել շոռակարկանդակով բաղադրատոմսերը: Դա առաջին հերթին գումար խնայելու շնորհիվ է, քանի որ սերուցքային պանիրը շատ թանկ հաճույք է: Արդիացված կոմպոզիցիայով պարզվում է, որ այս ուտեստը ոչ մի վատ բան չէ, որում կհամոզվենք:
Դա անհրաժեշտ է
- շաքար - 250 գ;
- փխրուն թխվածքաբլիթներ - 300 գ;
- ծանր կրեմ - 350 գ;
- կարագ - 130 գ;
- սերուցքային պանիր - 300 գ;
- ակնթարթային ժելատին - 3 ճաշի գդալ;
- կիտրոնի հյութ - 5 ճաշի գդալ;
- սպիտակ գինի - 100 մլ;
- վանիլային շաքար - 2 պարկ;
- քերած կիտրոնի համ;
- շոկոլադե չիպսեր ՝ զարդարանքի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրացրեք բլիթները կամ մանրացրեք դրանք ՝ օգտագործելով բլենդեր: Հալեցնել կարագը մինչև հեղուկը միկրոալիքային վառարանում կամ բազմախոհարանում: Միավորել կարագը և թխվածքաբլիթի փշրանքները, ավելացնել վանիլինի փաթեթ և ձեռքերով լավ խառնել, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 2
Տորթի պառակտած տապակը շարեք փայլաթիթեղի կամ մագաղաթի հետ, և դրա վրա դրեք ավելի վաղ պատրաստած փխրուն խմորը: Փորձեք այն տարածել մակերեսի վրա հավասար շերտով: Խմորը խմել այնպես, որ այն սեղմվի պանրով տորթի հիմքի մեջ: Ստացված հիմքը դրեք սառնարանում ձուլվածքի հետ միասին, մինչև այն կարծրանա:
Քայլ 3
Պատրաստեք շոռակարկանդակով նուրբ կրեմ: Տեղադրել ժելատինը կաթսայի մեջ և ծածկել սառը գինով: Թողնել կես ժամ, որպեսզի այտուցվի: Տեղադրել պանիրը բարձր տարայի մեջ, ավելացնել 50 գ շաքար, վանիլինի և կիտրոնի հյութի փաթեթ: Theեծեք խառնուրդը խառնիչով:
Քայլ 4
Geելատինի կաթսա դրեք կրակի վրա և ավելացրեք 100 գրամ շաքար ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ամբողջովին լուծարվի: Theանգվածը եռացրեք, բայց մի եփեք: Ledովացված ժելատինը փոքր մասերում լցնել հարած պանրի մեջ, մի փոքր խառնելով:
Քայլ 5
Շաքարի և սառը կրեմի մնացած մասը հարել փրփուրի մեջ: Միացրեք երկու քսուքները մեկ ամբողջության մեջ: Ստացված միջուկը լցրեք հիմքի վրա և դրեք սառնարան ՝ zizcake- ը սառեցնելու համար: Դրանից հետո հանեք, դանակով առանձնացրեք կաղապարից, զարդարեք քերած շոկոլադով և համով և այլն:
