Համեղ շոռակարկանդակ կարելի է պատրաստել առանց վառարանի կամ միկրոալիքային վառարանի: Ստացվում է շատ նուրբ կաթնաշոռային նրբություն `շոկոլադի համով և ձեր նախընտրած մրգային ջեմի շերտով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթնաշոռ - 400 գ;
- - կարագ - 200 գ;
- - շոկոլադ - 200 գ;
- - բլիթներ - 100 գ;
- - շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- - ժելատին - 1 tbsp. գդալ;
- - վանիլային շաքար - 1 պարկ;
- - ցանկացած ջեմ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, անհրաժեշտ է մանրացնել բլիթները ալյուրի վիճակում: Շոռակարկանդակի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած թխվածքաբլիթ. Գլխավորն այն է, որ այն հեշտությամբ քանդվի: Շոկոլադի կեսը հալեցնել ջրային բաղնիքում և խառնել թխվածքաբլիթների հետ մինչև հարթ:
Քայլ 2
Բաժանվող ձևը շարում ենք մագաղաթով, արդյունքում ստացված «խմորը» լցնում հավասար շերտով և լավ շաղ տալիս: Մենք կես ժամով դրեցինք սառնարան ՝ ամրացնելու համար:
Քայլ 3
Հեռացրեք կարագը սառնարանից և թողեք այն փափկի:
Քայլ 4
Geելատինը լցնել մեկ քառորդ բաժակ տաք ջրով և թողնել, որ այտուցվի: Դրանից հետո մենք տաքանում ենք ջրային բաղնիքում մինչև ամբողջական լուծարում:
Քայլ 5
Կաթնաշոռը, շաքարավազը, կարագը և վանիլային շաքարը հարիչով հարեք այնքան, մինչև ստացվի խիտ համասեռ զանգված: Theանգվածի մի քանի ճաշի գդալ խառնել նախկինում լուծված ժելատինին և լավ խառնել: Դրանից հետո բարակ հոսքով լցնել կաթնաշոռի մնացած զանգվածը և նորից հարել:
Քայլ 6
Կաթնաշոռի զանգվածը լցնել սառեցված ընդերքի վրա կաղապարի մեջ: Մենք սառնարան ենք դնում 4-5 ժամ, մինչև այն ամբողջովին պնդանա:
Քայլ 7
Այս ժամանակից հետո հանեք շոռակարկանդակը սառնարանից: Վերեւից տարածեք ջեմը հավասար շերտով: Հալեցնել մնացած շոկոլադը և լցնել շոռակարկանդակով: Մենք դրեցինք սառնարան ևս 1 ժամ: Դրանից հետո զգուշորեն հանեք այն բորբոսից և տեղափոխեք այն ամանի մեջ:
