Sorbet- ը ժամանակակից պաղպաղակի սերունդն է, քանի որ այն պատրաստել էին Հռոմում: Դասական սորբետը պատրաստվում է մրգերի միջուկից և շաքարից, բայց դրան կարող եք ավելացնել նաև ալկոհոլային ըմպելիքներ, հյութ և տարբեր համեմունքներ:
Բանանի և փշահաղարջի շերբեթ
- 1 սառեցված բանան;
- մի բուռ թարմ փշահաղարջ;
- 100 գ սառեցված փշահաղարջ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ;
- 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար;
- անանուխի ճյուղ:
Բանան, փշահաղարջ, կիտրոնի հյութ և շաքարավազ հարել բլենդերով, մինչև փափկանալ: Տեղափոխեք տարայի մեջ և դրեք սառնարան: Երկու ժամ անց մատուցեք, զարդարեք անանուխի ճյուղով:
Սեխի շրբան
- 1 սեխ;
- 1 կիտրոն;
- 2/3 բաժակ շաքար:
Կտրեք սեխը երկու մասի և հեռացրեք սերմերը: Դրանից հետո կտրեք միջուկը և կտրեք այն մեծ կտորների: Սեխը հարել կիտրոնի հյութով և շաքարով: Ստացված խառնուրդը տեղափոխեք փակ տարայի մեջ և մեկ ժամ դրեք սառնարան: Ապա հանել, խառնել և նորից դնել նախքան ծառայելը:
Ազնվամորու և սեւ հաղարջի շերբեթ
- 2 բաժակ ազնվամորի;
- 50 մլ ազնվամորի լիկյոր;
- 1 բաժակ սեւ հաղարջ;
- 200 գ շաքար:
Ազնվամորիներն ու սեւ հաղարջը հարեք շաքարով և լիկյորով մինչև փափկեցրեք: Տեղադրեք տարայի մեջ և դրեք սառնարանում մեկ ժամ: Դրանից հետո հանեք, խառնեք և կրկին սառեցրեք: 3 ժամ անց մատուցեք գեղեցիկ ամանների մեջ:
