Նուրբ հատապտուղ սորբետը հիանալի կերպով կբազմազանեցնի ձեր նախաճաշերը: Այն կարելի է նաև ուտել որպես թեթև խորտիկ կամ աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
- - 150 գ ոչ յուղայնությամբ կրեմ;
- - 200 գ հատապտուղ;
- - 2 հատ միջին բանան;
- - 40 մլ ծաղկային մեղր;
- - 1 գ վանիլին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք 200 գ տարբեր հատապտուղներ: Հիմնական բանը չպետք է չափազանցել այն և մի վերցնել ավելի քան երեք հինգ տարբեր հատապտուղներ: Այս բաղադրատոմսը լավ է համատեղում հատապտուղները ՝ ազնվամորի, ելակ, վայրի ելակ, կեռաս, կարմիր, սպիտակ և սեւ հաղարջ: Կարող եք նաև մեծ հաջողությամբ օգտագործել քաղցր ձմերուկի կամ սեխի խառնուրդ: Եթե դուք ձեռնամուխ լինեք ձմերուկից և բանանից կամ սեխից և բանանից սորբետ պատրաստելուն, մի ավելացրեք այլ հատապտուղներ, դա կարող է փչացնել համը:
Քայլ 2
Լվանալ հատապտուղները սառը հոսող ջրի մեջ: Տեղադրեք դրանք նուրբ մաղով կամ քամոցով, որպեսզի ջուրն ամբողջությամբ չորանա: Անհրաժեշտության դեպքում տեսակավորեք հատապտուղները: Հեռացրեք տերևները, ցողունները, ճյուղերը:
Քայլ 3
Բանանը լավ լվացեք, կեղևեք և կտրեք փոքր կտորների: Վերցրեք սկուտեղ կամ կտրող տախտակ և շարեք այն մագաղաթյա թղթի վրա: Նրբորեն տարածեք կտրատած բանանն ու հատապտուղները թղթի վրա: Կարևոր է, որ հատապտուղներն ու բանանի կտորները միմյանց հետ շփման մեջ չլինեն: Հատապտուղներով սկուտեղը դրեք սառնարանում 1,5-2 ժամ: Հատապտուղները պետք է ամբողջովին սառչեն: Եթե հատապտուղների մեջ կա բալ, ապա նախ հեռացրեք սերմերը դրանից:
Քայլ 4
Կրեմը, մեղրը և վանիլինը լավ հարել խառնիչի մեջ: Ավելացնել սառեցված հատապտուղներ: Կրկին թափահարեք, բայց ոչ դժվար: Բաժանել կաղապարների: Սառնարանում դրեք ևս մեկ ժամ: Պատրաստի սորբետը կարելի է մատուցել կաղապարների մեջ կամ պատրաստել պաղպաղակի գնդիկներ և ցանել ընկույզով:
