Այս ուտեստը իդեալական է նրանց համար, ովքեր գաղափար չունեն, թե ինչպես կարելի է գոնե մեկ օր ապրել առանց մի կտոր միս ուտելու: Կողային ճաշատեսակի համար թարմ բանջարեղենի թեթև աղցանը լավագույնս համապատասխանում է դրան:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1100 գ խոզի միս;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 60 մլ սոյայի սոուս;
- - 30 մլ տոմատի սոուս;
- - 20 մլ օղի;
- - 560 գ կանաչ խնձոր;
- - 420 մլ ջուր;
- - 90 գ շաքար;
- - 10 գ տաք պղպեղ;
- - 1 ձու;
- - աղ;
- - 100 գ ալյուր;
- - 40 գ հացի փշրանքներ;
- - 60 մլ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոզի միսը պետք է լվանա, անձեռոցիկով չորացրած և բարակ փոքր կտորներով կտրվի ոչ ավելի, քան 1 սմ հաստությամբ: Մաքրել սխտորը, լվանալ, մանրակրկիտ մանրացնել և դրանով քսել մսի կտորները: Մսը տեղադրեք սառնարանում մոտ 55 րոպե:
Քայլ 2
Խորը ամանի մեջ միասին խառնել աղը, ալյուրը և պաքսիմատը: Վերցրեք հավի ձու, սպիտակն առանձնացրեք դեղնուցից: Ձվի սպիտակուցները մանրակրկիտ հարեք մինչև փրփրացող: Հեռացրեք միսը սառնարանից, ապա դրան ավելացրեք սպիտակուցը և ամեն ինչ լավ խառնեք:
Քայլ 3
Դրանից հետո մսի բոլոր կտորները գլորում են հացաթխման մեջ և տապակել դրանք երկու կողմից տաք տապակի մեջ `արեւածաղկի ձեթով:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, եռացրեք, մեջը լցրեք շաքար, սոյայի սոուս, պղպեղ, տոմատի սոուս, օղի, պղպեղ: Խնձորը լվացեք, մաքրեք կեղևից, կտրեք փոքր սեպերի մեջ և դրեք եռացրած ջրով կաթսայի մեջ:
Քայլ 5
Դրանից հետո տապակած միսը ավելացրեք տապակի մեջ: Եփել, կափարիչով ծածկված, մոտ 18 րոպե դանդաղ կրակի վրա, մինչև եփվի:
