Այս ուտեստի անունն արտասանվում է ամբողջովին ռեստորանային տեսքով, բայց դա այնքան էլ բարդ չէ, որքան թվում է: Այս ուտեստը հարմար չէ արարողակարգային խնջույքի համար, այլ խնջույքի, խորտիկ սեղանի, հավաքույթների համար, երբ կարող եք կերակրել ձեր ընկերներին ՝ առանց դիմելու հատուկ ծախսերի և խոհարարական հրճվանքների:
Դա անհրաժեշտ է
- - ոչխարի գոտի ոսկորին 500 գրամ;
- - 10 հատ;
- - գազար 1 կգ;
- - շաքարավազ 2 ճաշի գդալ;
- - կարագ 50 գրամ;
- - 5 ճյուղ խնկունի;
- - կիվի 3 հատ;
- - սամիթի սերմեր 1 թեյի գդալ;
- - մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գառի մեջքը դնում ենք տախտակի վրա և խորը երկայնական կտրվածք ենք անում ՝ վերջը չհասնելով: Միսը բացում ենք այնպես, որ այն տարածվի տախտակի վրա, իսկ ներսում կարող էինք լցնել միջուկը:
Քայլ 2
Այժմ միսը պետք է ծեծել: Եթե ձեր խոհանոցում մուրճ չունեք, ցանկացած ծանր առարկա կանի:
Քայլ 3
Այժմ մենք մսի այս շերտերում կփաթաթենք լցոնումը: Լրացման համար մենք օգտագործում ենք կիվի, այն մսին ավելի հյութեղություն կտա: Կիվին փոքր կտորների կտրեք:
Քայլ 4
Միսը յուղել մայոնեզով, շաղ տալ պապրիկայով, համեմել աղով և վերևից տարածել կիվին ՝ այն տարածելով մեր «գրպանի» ամբողջ մակերեսի վրա:
Քայլ 5
Մենք «գրպանը» պտտելով լցնում ենք գլորում:
Քայլ 6
Վերեւից մի փոքր յուղ ցանել: Վրան ցանել թակած խնկունիով և մի փոքր էլ աղ անել: Այժմ գառան կողիկներն անհրաժեշտ է փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի թխելիս գլորը չալարի:
Քայլ 7
Մենք գառնուկը տեղափոխում ենք թխում թերթիկի վրա և ուղարկում ենք ջեռոց, 30 րոպե տաքացրած 180 աստիճանով:
Քայլ 8
Հիմա եկեք սկսենք պատրաստել կողմնակի ուտեստը: Գազարը պետք է երկայնքով կիսով չափ կտրել: Նետեք գազարի կեսը եռացող ջրի մեջ և եփեք 7-10 րոպե:
Քայլ 9
Մինչ գազարը եռում է, կարող եք կարամել պատրաստել: Դա անելու համար շաքարավազը լցրեք նախապես տաքացրած տապակի մեջ և սպասեք, մինչ այն մի փոքր շագանակագույն գույն ստանա և հալվի: Մինչ շաքարավազը դեռ չի հալվել, կենտրոնին կարագ ավելացրեք: Մենք խառնվում ենք:
Քայլ 10
Կաթնաշոռը կտրեք կիսով չափ (կարող եք օգտագործել սոխ), ավելացնել դրանք տապակի կարամելին և հարել:
Քայլ 11
Մենք գազարը հանում ենք ջրից և դնում տապակի մեջ կարամելով և սոխով և մի փոքր տապակում: Մեր զարդը գրեթե պատրաստ է, մնում է համեմել սամիթի սերմերով, այն կտա թեթև և նուրբ անիսոնի բույր: Theածկեք տապակը կափարիչով և թողեք մի քանի րոպե եփվի:
Քայլ 12
Մենք գառնուկը հանում ենք վառարանից և գազարը տեղափոխում ենք ափսեի մեջ: Վերջ, մեր ուտեստը պատրաստ է: Dishառայել այս ուտեստը ՝ գոտկատեղը մասերի կտրելով, այնպես որ հյուրերին ավելի հարմար կլինի ափսեից կողիկներ հանել:
