Պիցցայի բաղադրատոմսերը շատ են, բայց ստրոմբոլի պիցցայի բաղադրատոմսը կարող է զարմացնել իտալական այս ուտեստի նույնիսկ ամենաբարդ սիրահարին: Ի վերջո, մենք պատրաստվում ենք պիցցա գլան պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - խմորիչ խմոր 300 գ;
- - ձիթապտղի յուղ 20 գ;
- - քերած կիսաթունդ պանիր 100 գ;
- - սալյամ 100 գ;
- - վերամշակված պանիր 100 գ;
- - լոլիկ 2 հատ;
- - խաշած ձու 2 հատ;
- - կանաչիներ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեկ պիցցայի համար անհրաժեշտ է շուրջ 300 գ պատրաստի խմոր, որը վաճառվում է սառնարանում խանութներում: Այն պետք է հալեցնել (գերադասելի է սառնարանում), կտրել և հունցել ձեռքերով: Մի փոքր քանակությամբ յուղ լցրեք մեջտեղը և խոզանակով տարածեք այն խմորի ամբողջ մակերևույթի վրա: Մենք խմորը տեղափոխում ենք թխում թերթիկի վրա և մի կողմ ենք դնում:
Քայլ 2
Եկեք հոգ տանք լցոնման մասին: Մենք վերցնում ենք քերած պանիր և շաղ տալիս խմորի մակերեսին բարակ շերտով: Իդեալական պիցցա պանիրը մոցարելլան է, բայց ցանկացած կիսաթև պանիր կարող է օգտագործվել: Սալամին կտրեք միջին խորանարդի մեջ և հավասար շերտով տարածեք խմորի վրա: Վերեւում դրեք վերամշակված պանիրը: Կտրեք լոլիկը բարակ կտորների մեջ և տարածեք այն պիցցայի ամբողջ մակերևույթի վրա ՝ մի փոքր հետ կանգնելով եզրից, քանի որ պիցցան փաթաթելու ենք ռուլետի մեջ:
Եվ մեր պիցցայի վերջին բաղադրիչը խաշած ձվերն են: Մենք կտրեցինք դրանք բավականին խոշոր կտորների և դրեցինք պիցցայի կենտրոնի վրա:
Վերեւից ցանել չոր սուսամբարով կամ ռեհանով: Համեմունքները պիցցային իսկական իտալական համ կդարձնեն:
Քայլ 3
Նրբորեն սկսեք փաթաթել պիցցան, մինչդեռ հարկավոր է ձեռքերով ճզմել խմորը, որպեսզի պիցցայում օդ չլինի: Ամենակարևորն այն է, որ գլանափաթեթը դրվի, հակառակ դեպքում պիցցան կարող է պարզապես բացվել:
Theայրերը պետք է միացնել և սեղմել, վերևից խմել յուղը ձիթապտղի յուղով և կատարել մի քանի ծակոց, որպեսզի խմորը չկոտրվի թխելիս: Մենք պիցցան ուղարկում ենք ջեռոց, նախապես տաքացրած 220 աստիճան ջերմաստիճանում, 20 րոպե:
Պիցցան պատրաստ է, մնում է միայն այն մանր կտորների կտրել և զարդարել խոտաբույսերի ճյուղով:
