Կանաչ լոբով իտալական երշիկեղենը կծու համ ունի և, անկասկած, կդիմի մսի համեղ ուտեստների բոլոր սիրահարներին: Այս ուտեստը կարող եք համատեղել գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցանկացած մսից 4 բարակ շնիցել
- - իմաստուն
- - ձիթապտղի ձեթ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - աղ
- - բալզամիկ քացախ
- - 50 մլ ցանկացած արգանակ
- - 1 գլուխ սոխ
- - 2 ափսե ապխտած խոզապուխտ
- - 2 tbsp. լ վերմուտ
- - 150 գ կանաչ լոբի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտտացրեք եղեսպակի տերևները բարակ շերտերով: Nեծեք շնիցելները մսի մուրճով, թույլ շփեք սեւ պղպեղով և աղով: Մսի մակերեսը շաղ տալ մանր կտրտած եղեսպակի հետ և վերևում տեղադրել ապխտած խոզապուխտի մի կտոր:
Քայլ 2
Մսի դատարկները փաթաթեք ամուր երշիկեղենի մեջ: Theայրերը կարելի է անցկացնել թելերով կամ փոքր փայտե շամփուրներով: Կտրեք կանաչ լոբիները կտորների մեջ, կտրեք սոխը կամ կտրեք կես օղակ:
Քայլ 3
Եփած երշիկները տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ, մինչեւ դարչնագույն երանգ առաջանա: Տապակելիս տապակի պարունակությանը ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ վերմուտ, արգանակ և սոխ:
Քայլ 4
Կանաչ լոբին կարելի է տապակել առանձին կամ երշիկներից մնացած յուղի մեջ: Մատուցելուց առաջ համեմեք բալզամիկ քացախով և զարդարեք թարմ խոտաբույսերով: Երշիկեղենը կարելի է անձեռնմխելի թողնել կամ բաժանել մասերի:
