Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի բաղադրատոմսեր, որոնք ժամանակին ստուգված են: Բերված չէ ուրցով աղացած հնդկահավը: Տոնական օրերին ընդունված է հնդկահավ պատրաստել: Բայց շատերը չգիտեն, թե ինչպես այն դարձնել անսովոր ու համեղ: Ամերիկյան խոհանոցի բաղադրատոմսը կբավարարի յուրաքանչյուր խոհարարական սիրահար: Եփման ժամանակը 3 ժամ 20 րոպե է:
Դա անհրաժեշտ է
- հնդկահավ 5, 5 կգ (կարող եք մի փոքր պակաս) - 1 հատ,
- կարագ - 110 գրամ,
- մեկ կիտրոնի հյութ և համ
- թարմ ուրց - 1 մեծ փունջ
- մանրացված ուրցի տերևներ - 1 թեյի գդալ,
- ծովի աղ,
- աղացած սեւ պղպեղ,
- կիտրոն - 1 հատ,
- սոխ, կտրել 4 մասի,
- գլուխ սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք տաքացնում ենք վառարանը 180 աստիճանով: Մի փոքր կաթսա (կամ շերեփ) դնում ենք կրակի վրա և դրա մեջ տաքացնում 110 գրամ կարագ: Քերած կիտրոնի համը և հյութը ավելացնել հալված կարագի հետ միասին թեյի գդալ մանրացրած ուրց:
Քայլ 2
Մենք հնդկահավից հեռացնում ենք բոլոր ենթամթերքները և լավ լվանում: Հեռացրեք ճարպը և մնացած փետուրները, չորացրեք: Դիակը համեմեք շատ աղով և պղպեղով: Հնդկահավը տեղափոխեք եռաչափ թխում:
Քայլ 3
Եկեք անցնենք հնդկահավին լցոնմանը: Դիակի մեջ դրեք ուրցի լվացված մի փունջ, կիտրոն (կտրեք չորս կամ երկու մասի), սոխի չորրորդ մասը և սխտորի գլուխը կիսով չափ կիսված: Դրսում յուղեք հնդկահավը փափուկ կարագով, համեմեք աղով և պղպեղով: Մենք ոտքերը կապում ենք թելով, և դիակի տակ հանում ենք թևերի ծայրերը:
Քայլ 4
Մենք հնդկահավը թխում ենք 2, 5 ժամ, դիակի տակ մսի հյութը պետք է դառնա թափանցիկ: Պատրաստի հնդկահավը դրեք կտրող տախտակի վրա և այն վերևից փայլաթիթեղով ծածկեք: Թող հնդկահավը կանգնի կես ժամ:
Կտրեք հնդկահավը մասերի, զարդարեք խոտաբույսերով և մատուցեք ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ:
