Shakkar Para- ն անհավատալիորեն բերանի ջրով լցված, փխրուն և անուշաբույր կոտրիչ է, որոնք շատ տարածված են Հնդկաստանում:
Դա անհրաժեշտ է
- - Ալյուր - 1 բաժակ
- - Սեմին - 1/4 բաժակ
- - բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
- - (ուր (տաք 1/2 բաժակ ՝ խմորի մեջ, 1/2 բաժակ ՝ օշարակ) - 1 բաժակ
- - շաքար - 3/4 բաժակ
- - կոկոսի փաթիլներ - 3 tbsp. լ
- - հիլ (աղացած, եթե առկա է) - 1/2 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել 1 բաժակ ալյուր, ¼ բաժակ սեմինա և 2 ճաշի գդալ յուղ: Ձեռքերով լավ խառնել: Addուր ավելացրեք և խմորը հունցեք:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորը փաթեթավորեք պլաստիկ տոպրակի կամ պլաստմասե փաթաթայի մեջ և թողեք մոտ 30 րոպե:
Քայլ 3
Ստացված խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի: Նրանցից յուրաքանչյուրը գլորում ենք կլոր նրբաբլիթի մեջ: Ուղղակի պատառաքաղով շատ անցքեր արեք տեքստի մեջ:
Քայլ 4
Խմորը դանակով կտրեց փոքր քառակուսիների:
Քայլ 5
Խորը տապակի մեջ լցնել մեծ քանակությամբ յուղ: Atերմեք բարձր կրակի վրա: Ստացված քառակուսիները դրեք տապակի մեջ: Տապակել միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի կոտրիչները տեղադրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար:
Քայլ 6
Կոկոսի օշարակ Կաթսայի մեջ խառնեք մի բաժակ շաքարի մեկ երրորդը և կես բաժակ ջուր: Եռացնել և ջերմությունը թուլացնել: Եփել օշարակը մինչև այն կիսով չափ կիսվի:
Քայլ 7
Անջատեք կրակը և օշարակին ավելացրեք երեք ճաշի գդալ կոկոսի փաթիլներ և կես թեյի գդալ աղացած հիլ: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 8
Կտրիչը լցնել օշարակով կաթսաների մեջ և լավ խառնել, որպեսզի կոտրիչը պատեն օշարակի հավասար շերտով:
Քայլ 9
Հավասարապես տարածեք կոտրիչները հարթ մակերեսի վրա և թողեք սառչեն մինչև վերջ:
