Խնձորով կարկանդակը թեյի դասական նրբություն է: Կան շատ բաղադրատոմսեր դրա պատրաստման համար: Դրանցից մեկը խնձորի միջուկով խմորեղենն է: Դրա առանձնահատկությունն այն է, որ այն թխվում է խնկունի ճյուղով `համը ավելացնելով, և մատուցվում է վանիլային պաղպաղակով:
Դա անհրաժեշտ է
- 2 ծառայության համար.
- - 1 քաղցր և թթու խնձոր;
- - 1 tbsp. մի գդալ կարագ;
- - 3 tbsp. մի գդալ շաքար;
- - 1 տուփ սառեցված աղվափնջիկ խմորեղեն;
- - 1 ձվի դեղնուց;
- - 1-2 ճյուղ թարմ խնկունի (ըստ ցանկության);
- - վանիլային պաղպաղակ (մատուցման համար):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորը թողնել, որ հալվի սենյակային ջերմաստիճանում: Խնձորը մաքրել, կտրել 1 սմ խորանարդի:
Քայլ 2
Կարագը հալեցնել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել թակած խնձորն ու շաքարավազը:
Քայլ 3
Պահեք միջին կրակի վրա 10-15 րոպե, մինչև խնձորի հեղուկի մեծ մասը գոլորշիացվի, և կտորները դառնան ավելի թափանցիկ: Անջատեք կրակը, մի կողմ դրեք տապակը:
Քայլ 4
Միացրեք վառարանը, որպեսզի տաքանա 200 ° C: Հալեցրած խմորը գրտնակել և բաժանել 4 մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը պատառաքաղով փոքր-ինչ ծակել է:
Քայլ 5
Theածկեք թխում թերթիկը մագաղաթյա թղթով: Դրեք խմորի 2 թերթ, լցրեք խնձորով, ծածկեք խնձորի միջուկի մյուս երկու թերթերով: Դանակով կատարեք յուրաքանչյուրը 5 հատ:
Քայլ 6
Պատերը պատառաքաղով սեղմեք, խոզանակ հարած դեղնուցով:
Քայլ 7
Տեղադրեք թարմ խնկունի մի ճյուղ տտիպների վրա: Թխել տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե կամ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Առայել վանիլային պաղպաղակով:
