Վերջերս ավելի ու ավելի արագ սննդի սրճարաններ են բացվում: Բայց նրանց մեջ միշտ չէ, որ հնարավոր է համտեսել իսկական տնային խոհանոցը: Chebureks- ը այն կերակուրներից մեկն է, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը: Սա ձեզանից կպահանջի ազատ ժամանակի ընդամենը մի ժամից ավելին և լավ տրամադրություն:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ - 250 մլ;
- - բուսական յուղ խմորի համար - 2 tbsp. լ.
- - Ալյուր - մոտ 400 գ;
- - աղացած տավարի միս - 300 գ;
- - միջին սոխ - 2 հատ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 թեյի գդալ: կամ սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - բուսական յուղ տապակման համար - 250 մլ;
- - Թավա.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ անհրաժեշտ է խմոր պատրաստել խմորեղենի համար: Կաթը տաքացրեք, եթե դա սառնարանից է, մինչև մի փոքր տաքանա և խառնեք բուսական յուղի հետ: Ավելացնել ալյուր, փխրեցուցիչ և աղ `ըստ ճաշակի: Մասերով ավելացնել ալյուրը: Խմորը հունցել: Այն պետք է պարզվի փափուկ, առաձգական, բայց որպեսզի չմնա ձեր ձեռքերին: Պատրաստի խմորը թողնել 30 րոպե:
Քայլ 2
Այդ ընթացքում պատրաստել աղացած միսը: Մաքրել սոխը և աղալ: Այն կարելի է նաև քերել կամ մանրացնել բլենդերով: Սոխը միացրեք միսով: Ավելացնել աղացած սեւ պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի: Ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 3
Սեղանի վրա պատրաստեք աշխատանքային մակերես: Ալյուրը ցանել սեղանին: Խմորը բաժանել 10 կամ 12 մասի: Յուրաքանչյուր մասից գլորում ենք 2 մմ հաստ տորթ: Ստացված տորթերի տրամագիծը կկազմի մոտ 15 սմ:
Քայլ 4
Աղացած միսը դնել յուրաքանչյուր տորտիլայի կեսի մեջ: Coverածկեք մյուս կեսով: Դուք պետք է ստանաք հավասար կիսաշրջան: Լավ սեղմեք եզրերը: Դրանք կարելի է զարդարել թեթև ճնշմամբ ՝ օգտագործելով պատառաքաղ:
Քայլ 5
Ilեռուցեք տապակած տապը և դրա մեջ լցնել բուսական յուղ: Երբ տաք է, ջերմաստիճանը դրեք միջինից ցածր: Պառկեցրեք առաջին չեբուրեկը: Յուղը պետք է ամբողջությամբ ծածկի այն: Տապակել չեբուրեկը երկու կողմերից մինչ ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի արտադրանքը տեղափոխեք մեծ ափսեի մեջ: Տապակել մնացած բոլոր խմորիչները նույն կերպ:
Քայլ 6
Խրթխրթան, բերանով խմորեղեն պատրաստ են: Դրանք մատուցվում են տաք և տաք, քաղցր տաք թեյի և խոտաբույսերի հետ:
