Պիցցայի հիմնական բաղադրիչներն են բարակ ընդերքը, ձիթապտղի յուղը, պանիրը և լոլիկը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 500 գ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ խմորիչ;
- - 1 բաժակ եռացրած տաք ջուր;
- - 2 tbsp. ձիթապտղի յուղեր;
- - աղ `ըստ ճաշակի:
- Լրացնելու համար.
- - 1 տուփ մոցարելլա;
- - 2 tbsp. տոմատի մածուկ;
- - 1 ցուկկինի;
- - 1 քաղցր պղպեղ;
- - 1 սոխ գլուխ;
- - 2 լոլիկ;
- - 1 գլուխ սխտոր;
- - համեմունքներ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - 1 tbsp. ձիթապտղի ձեթ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ խառնեք խմորիչը, ալյուրը և աղը: Առանձին ամանի մեջ խառնեք ջուրն ու յուղը: Միացրեք հեղուկը ալյուրի խառնուրդով և խմոր հունցեք: Մենք դրեցինք այն սեղանի վրա և հունցեցինք 3-5 րոպե:
Քայլ 2
Խմորը տեղափոխեք ամանի մեջ և վրան ձիթայուղ լցրեք: Theածկեք ամանը պլաստիկ ծածկոցով և թող կես ժամ տաքանա, մինչև խմորը բարձրանա:
Քայլ 3
Խմորը բարձրանալուց հետո 5-10 րոպե կրկին հունցեք: Խմորը բարակ շրջանակի մեջ գրտնակել, դնել թխում թերթիկի վրա: Մենք լցնում ենք լցոնով:
Քայլ 4
Լցնելը պատրաստելու համար պղպեղը, լոլիկը և մազարելլան կտրեք փոքր կտորների: Կազմեք դրանք կաղապարի մեջ, ավելացրեք ձիթապտղի յուղ և շաղ տալ համեմունքներով: Մենք դրանք թխում ենք ջեռոցում 30 րոպե 210 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Հիմքը յուղեք տոմատի մածուկով, վերևում դրեք բանջարեղեն և մոցարելլա: Կրկին թխել ջեռոցում 20-25 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Քայլ 6
Պատրաստի պիցցան զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել:
