Պատահում է, որ մսով ուտեստները դառնում են ձանձրալի ու ձանձրալի: Եվ ես ուզում եմ այլ բան, բայց հաստատ համեղ: Այս դեպքում լավագույն տարբերակը բուսական մակարոնեղենի բազմազանությունն է: Իրենց կազմի մեջ պարունակվող ածխաջրերի շնորհիվ սա բավականին հագեցնող ուտեստ է: Եվ նրանց հետ հեշտ է համատեղել ցանկացած բանջարեղեն, որի համար այժմ սեզոնն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - երիտասարդ ցուկկինի - 1 հատ;
- - երիտասարդ սմբուկ - 1 հատ;
- - բալ լոլիկ - 8 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- - կարմիր սոխ - 1 սոխ;
- - tagliatelle մակարոնեղեն - 500 գրամ;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - մաքրված սոճու ընկույզ - 60 գրամ;
- - շագանակագույն շաքար - 15 գրամ;
- - կիտրոնի հյութ - 10 միլիլիտր;
- - ձիթապտղի յուղ - 15 միլիլիտր;
- - աղ և պղպեղ `ըստ նախասիրության:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գրիլով տապակը յուղել ձիթապտղի յուղով և տաքացնել: Իր հերթին և փոքր մասերում երեք րոպե տապակել պատրաստի ցուկկինին, սմբուկն ու պղպեղը յուրաքանչյուր կողմում: Բալի լոլիկի մաշկը պատառաքաղով մի քանի տեղ ծակեք և տապակեք ամբողջովին վերջինը:
Քայլ 2
Կարևոր չէ տապակելուց չափազանցելը, հակառակ դեպքում բանջարեղենը կվերածվի շիլայի: Գրիլով տապակը կարելի է փոխարինել ջեռոցով, միկրոալիքային վառարանով կամ էլեկտրական գրիլով: Պատրաստի բանջարեղենը դնել ամանի մեջ, լցնել կիտրոնի հյութով: Մաքրել սխտորի մեխակը ֆիլմերից և մամլիչով քամել բանջարեղենին: Ավելացնել համեմունքներ և խառնել ամեն ինչ: Կտորեք ամանը սննդի թաղանթով և 10 րոպե թողեք բանջարեղենը միայնակ:
Քայլ 3
Թակած կարմիր սոխը լցնել պարզ տապակի մեջ, առանց յուղի, ավելացնել մի ճաշի գդալ ջուր և շաղ տալ շագանակագույն շաքարով: Միացրեք թույլ կրակը և կարամելացրեք սոխը մինչև շաքարավազը մաքուր լինի և ամբողջովին լուծարվի: Կարիք չկա սոխը խառնել: Դրանից հետո ավելացրեք այն բանջարեղենին և մի քանի անգամ թափահարեք ամանը:
Քայլ 4
Եփել մածուկը ՝ ցուցումներին համապատասխան, չմոռանալով ջուրը աղով լցնել: Tagliatelle - մակարոնեղենի լայն և երկար շերտեր: Այն լավ է համակցվում բանջարեղենի մեծ կտորների հետ: Բայց մակարոնեղեն կարող եք օգտագործել ցանկացած այլ սիրված տեսակ: Պատրաստ լինելուց հետո շպրտեք տալիատելը քամոցով և ցամաքեցրեք:
Քայլ 5
Մատուցելուց առաջ խառնել մակարոնեղենն ու բանջարեղենը կարամելացված սոխի հետ: Կլպած սոճու ընկույզները տապակել չոր տապակի մեջ մոտ 3 րոպե, անընդհատ խառնելով և ցանել դրանք յուրաքանչյուր մասի վրա: Theաշատեսակը մատուցեք բացառապես տաք վիճակում: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած քերած պանիրը:
