Արտիճոկով և արևով չորացրած լոլիկով հավը պատկանում է իտալական խոհանոցին: Չորացրած լոլիկն ու պանիրը հավի այս հասարակ ուտեստին տալիս են համեղ բույր և անսովոր համ:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 6 բաժնի համար.
- - 2 tbsp. ձիթապտղի ձեթ
- - ½ սոխ
- - 2 մեխակ սխտոր, մանր կտրատել
- - 1 հավի կրծքամիս
- - կես բաժակ հավի արգանակ
- - 1 արտիճուկ
- - 1 տուփ չորացրած լոլիկ
- - 1 բանկա ձիթապտուղ
- - 1 թեյի գդալ: աղ
- - թեյի գդալ չոր սուսամբար
- - ½ թեյի գդալ չոր ռեհան
- - թարմ աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- - 100 գ հոլանդական պանիր
- - cappellini փաթեթավորում
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձիթապտղի յուղը տաքացրեք տապակի մեջ միջին կրակի վրա: Այնտեղ ավելացնել սոխն ու սխտորը և 1 րոպե տապակել յուղի մեջ: Դրանից հետո ավելացրեք հավի միսը և եփեք 5-10 րոպե մինչև կեղևավորելը:
Քայլ 2
Նույն թավայի մեջ լցնել հավի արգանակ, ավելացնել արտիճոկեր, չորացրած լոլիկ, ձիթապտուղ, սուսամբար, ռեհան, սեւ պղպեղ: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի: Կափարիչը դրեք տապակի վրա և եփ գալ մոտ 10 րոպե, մինչև հավը եփվի:
Քայլ 3
Կապելինին եփեք առանձին կաթսայի մեջ, մի փոքր խառնելով, որպեսզի դրանք միմյանց չմտնեն: Փոխարենը կարող եք օգտագործել սովորական սպագետի: Կապելլինին եփելուց հետո ջուրը քամեք քամոցով: Խառնել դրանք հավի միսով, վրան պանրով ցանել:
