Կարմիր և սպիտակ ձկների կոտլետները շատ համեղ և քնքուշ են: Բացի այդ, դրանք շատ հեշտ է պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ սպիտակ ձկան ֆիլե
- - 300 գ սաղմոնի ֆիլե (իշխան է հնարավոր)
- - 200 մլ կաթ 3,2% յուղայնությամբ
- - 1 հաց սպիտակ հաց
- - 2 ձու
- - 2 միջին սոխ
- - 1 բաժակ հացի փշրանքներ տապակելու համար
- - կանաչի մի փունջ (մաղադանոս, սամիթ, ցիլանտրո և այլն)
- - համտեսել աղ և պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձկն իր հերթին պետք է աղալ: Արդյունքը կարմիր և սպիտակ աղացած միս է:
Քայլ 2
Հացը պետք է բաժանել մասերի և լցնել կաթով, թող եփվի: Միևնույն ժամանակ, սոխը պետք է ներկայացվի մինչև բաց ոսկեգույն ընդերքը:
Քայլ 3
Փափկեցրած հացը պետք է քամել, խառնել սոխի հետ և բաժանել 2 մասի: Մի մասը, ձվի և թակած կանաչիների հետ միասին, պետք է դրվի սպիտակ աղացած մսի մեջ, մյուսը ՝ ձվի հետ, բայց առանց կանաչիների ՝ կարմիր: Աղ, պղպեղ և ամեն ինչ խառնել:
Քայլ 4
Սկսվում է կոտլետները քանդակելու գործընթացը: Դրա համար աղացած միսից արմավենու չափ փոքր ու տորթ է ձեւավորվում:
Քայլ 5
Տորթի մեջտեղում մի կտոր սպիտակ աղացած միս դնել:
Քայլ 6
Վերջում հարկավոր է սպիտակ աղացած միսը փաթաթել կարմիրով, դրանով իսկ գնդիկ կազմելով, որը այնուհետև պետք է գլորել հացի փշրանքների մեջ և տապակել յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե յուղով տաքացրած տապակի մեջ:
Քայլ 7
Կոտլետները մատուցվում են որպես կողմնակի ուտեստ բրնձով կամ կարտոֆիլի պյուրեով: Dishաշատեսակը կարող եք զարդարել խոտաբույսերի ճյուղով:
