Բուտերբրոդը ամենահեշտ նախուտեստներից մեկն է `ճանապարհին, տանը և ժամանելուն պես ձեր քաղցը արագ հագեցնելու համար: Սկզբում ուտեստը կարագով փռված հացի մի կտոր էր: Այսօր կան նախուտեստի հսկայական քանակությամբ բաղադրատոմսեր, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է առաջարկել իր սեփական ինչ-որ բան: Կարմիր ձկներով սենդվիչները կարող են դառնալ ոչ միայն խորտիկ, այլ տոնական ուտեստ իսկական գուրմանների համար:
Կարմիր ձկների բուտերբրոդների առանձնահատկությունները
Բուտերբրոդների հիմնական միջուկը կարմիր ձկներն են, ինչպիսիք են իշխանը, սաղմոնը, սաղմոնը, շագանակագույն իշխանը, կոհո սաղմոնը, սոկեյի սաղմոնը, վարդագույն սաղմոնը: Սա ոչ միայն շատ համեղ և հագեցնող, բայց առողջարար արտադրանք է ՝ հարուստ հագեցած ճարպաթթուներով, D, E, A և B. վիտամիններով: Լավ մարսվող սպիտակուցը, որը կարևոր է մարմնի ֆոսֆորի համար. Սա ընդամենը մի փոքր ցուցակ է, թե ինչ է կարմիր ձուկը: տալիս է մարդուն:
Հացը, բուտերբրոդների հիմքը, արագ հագեցում է ապահովում: Կարմիր ձուկը լավ համադրվում է իր ցանկացած սորտերի հետ, ներառյալ քնջութի բլիթները, բագետները, հացերը, Բորոդինոն, տոստը, աշորան:
Բուտերբրոդների համար սովորաբար օգտագործում են աղած, ապխտած, պակաս հաճախ պահածոյացված կամ խաշած ձուկ:
Կարմիր ձուկը լավ համադրվում է այնպիսի սննդի հետ, ինչպիսիք են.
- capers;
- ձիթապտուղ;
- ձիթապտուղ;
- կանաչիներ;
- համեմունքներ;
- լոլիկ;
- կիվի;
- ավոկադո;
- պանիր;
- խավիար;
- կիտրոն և այլն:
Հավելանյութերի օգնությամբ կարմիր ձկան բուտերբրոդների բաղադրատոմսերը կարող են անընդհատ բազմազան լինել ՝ նախուտեստին կծու համ տալով:
Սենդվիչները հյութեղ դարձնելու համար դրանք ծածկված են.
- սերուցք կամ կաթնաշոռ պանիր;
- վերամշակված պանիր;
- մայոնեզ;
- տարբեր տնական և առևտրային սոուսներ;
- բնական մածուն;
- խիտ թթվասեր:
Կարմիր ձուկը ոչ միայն համեղ ու առողջարար արտադրանք է, այլև գեղեցիկ և էլեգանտ: Եթե ձեր երեւակայությունը ցույց տաք, սենդվիչները կարելի է զարդարել յուրօրինակ կերպով ՝ տոնական սեղանը զարդարելու համար: Կանեփի համար օգտագործվում են շամփուրներ, զարդարման համար ՝ պայծառ մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենի կտորներ, ձիթապտուղներ և ձիթապտուղներ, խոտաբույսերի ճյուղեր: Նիհար կտրտած ձուկը կարող է գեղեցիկ փաթաթվել, և հացը կոկիկ ձևավորվել:
Դասական սաղմոնով բուտերբրոդ բաղադրատոմս
Թեթև աղած կարմիր ձկների պատրաստի ֆիլեով ամենահեշտ և արագ սենդվիչները կարող են օգտագործվել որպես ամենօրյա տնական խորտիկ: Հաճախ օգտագործվում է սաղմոնի, իշխանի կամ սաղմոնի մատչելի համադրություն կարագի, փափուկ պանրի հետ, ինչպիսիք են մոցարելլան կամ ֆետան:
Խորտիկ պատրաստելու համար հարկավոր է կտրել սպիտակ հացի սանտիմետր հաստությամբ: Դուք կարող եք տալ նրանց ուզած տեսքը եռանկյուն, կլոր ձևերով: Սենդվիչի հիմքը պատել հալված պանիրով կամ կարագով, որը խառնվում է թակած սամիթով: Վերեւում կարմիր ձկան ֆիլեով զարդարել մաղադանոսի տերևներով:
Վարդերով սենդվիչներ պանրով և սաղմոնով
Սենդվիչների դեկորը նրանց առանձնահատուկ հմայք է հաղորդում: Այսպիսով, դուք կարող եք կտրել սպիտակ հացի, կոշտ պանրի և սաղմոնի կտորներ, օգտագործելով կլոր ձուլվածքներ, որպեսզի բուտերբրոդի բոլոր բաղադրիչների չափը նույնը լինի:
Մայոնեզը խառնել թակած սամիթի հետ, ապա հացի ներքին և կողմնակի մակերեսները պատել ստացված խառնուրդով, իսկ կողմերը հատկապես խնամքով ցանել:
Դրանից հետո մեկ բուտերբրոդի գագաթը պետք է ծածկված լինի կարմիր ձկան ֆիլեի ափսեով, մյուսի գագաթին `պանիր ափսեով և այդպիսով հերթով փոխեք յուրաքանչյուր հատվածի դիզայնը: Petաղկաթերթերը գլորում են մնացած պանրի և ձկան ափսեներից: Նրանք պետք է զարդարեն ուտեստը ՝ միաժամանակ ձկան «ծաղիկ» դնելով պանրի վրա, իսկ պանիրը ՝ ձկան վրա: Լրացուցիչ զարդը կլինի «ծաղկի տերեւները» `մաղադանոս:
Արքայական սենդվիչներ սաղմոնով և կարմիր խավիարով
Խորտկարանը, որը միավորում է սաղմոնի ֆիլեը և խավիարը, շատ համեղ և տոնական կլինի: Այն պատրաստելու համար պետք է մաշկից մաքրել թույլ աղած կարմիր ձուկը, պատրաստել ձկան բարակ շերտ: 4 սենդվիչների համար 100 գրամ սաղմոն բավարար կլինի:
Նախուտեստին թթու ավելացնելու համար ողողեք և մանրակրկիտ քսեք մեծ կիտրոնը, ապա կեղևը կտրեք և կտրեք օղակների մեջ շատ սուր դանակով, ապա հավասար քառորդներով:
Խառնել երկու ճաշի գդալ սերուցքային պանիրը լվացված, չորացրած և նուրբ թակած սամիթով (մի փունջ) և ռեհանով (մի քանի տերև): Ստացված պանրի միջուկի կեսը բաժանեք և խոզանակեք դրա հետ նույն հացաթխման նույն քառակուսիներով:
Theածկեք բուտերբրոդը կարմիր ձկներով: Վերեւում, պանրի մեկ այլ շերտ կիրառեք խոտաբույսերով և սեղմեք կիտրոնի կտորները: Theարդարեք գագաթը սաղմոնի խավիարի օդային գլխարկով (ընդամենը 4 ճաշի գդալով մի քանի ճաշի գդալ), մաղադանոսով կամ սամիթով:
Պարզ սենդվիչներ կարմիր ձկներով և ձիթապտուղներով
Ձիթապտղի սեւ կտորները, զուգորդված կարմիր ձկան թերթիկներով, պայծառ ու գրավիչ տեսք ունեն ՝ պատրաստելով հեշտությամբ պատրաստվող ուտեստը տոնական: Գեղեցիկ զարդարված սեղանի խորտիկի համար հարկավոր է ընտրել երկար բագեթ և կտրել այն նույն հաստության շրջանակների:
Կես փաթեթ կարագը պետք է նախապես պահել սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի մեղմվի, բայց ոչ ամբողջովին հալվի: Դրանից բարակ կոկիկ շերտեր պատրաստեք բագետի կտորների վրա:
Կարմիր աղած ձուկը կտրեք բավականին երկար, բայց բարակ շերտերի, և նրանցից յուրաքանչյուրը պարուրաձեւ տեսքով դրեք բուտերբրոդ: Ձիթապտուղները կիսով չափ կիսեք և հեռացրեք սերմերը, եթե այդպիսիք կան: Fishարդարեք յուրաքանչյուր ձկան պարույրի կենտրոնը սեւ կիսագնդերով:
Կանեփ կարմիր ձկներով, ֆետա պանրով և ձիթապտուղներով
Կանաչ ձիթապտուղը հրաշալի լրացում է կարմիր ձկներին `նախուտեստին ավելացնելով նրբության և քնքշության երանգ: Ապխտած սաղմոնը հարմար է այս բաղադրատոմսի համար. Դրա համար ձեզ հարկավոր է մոտ 200 գրամ:
Սպիտակ հացը մի կտոր պետք է կտրել բարակ կտորների, օգտագործելով կաղապարներ, օրինակ ՝ սովորական բաժակ, ապա մի փոքր տապակել տոստերում: Բաժանել երկու մասի `բուտերբրոդի հիմքը և կափարիչը: 300 գ ֆետա պանիր մասերով կտրեք: Մանրակրկիտ ողողեք և չորացրեք լոլիկը, կտրեք 0,5 սմ հաստությամբ կես օղակի: Դրանից հետո յուրաքանչյուր շերտը դրեք մինի բուտերբրոդի հիմքի վրա.
- լոլիկ;
- ֆետա պանիր;
- կարմիր ձուկ, կտրել բարակ կտորներ;
- կտոր հաց:
Կանեփը ցանել մեկ կիտրոնի թարմ քամած հյութով, զարդարել լվացված և չորացրած սամիթի ճյուղերով և ամեն ինչ լարել շամփուրի վրա: Վերին փոքր սենդվիչները զարդարված են ձիթապտղով:
Venեռոցի սաղմոնով սենդվիչներ
Այս բաղադրատոմսի համար համեղ և հագեցնող նախուտեստը կլինի 350 գրամ ցանկացած կենդանի, սառեցված կամ թարմ սառեցված կարմիր ձուկ: Անհրաժեշտության դեպքում դիակը պետք է հալվի, աղտոտվի և մաքրվի: Դրանից հետո եփել աղած ջրի մեջ, հանել և կտրատել պղպեղը կտորների:
Քնջութի սերմերի երկար կամ կլոր բուլկիները կիսով չափ կիսեք ՝ հիմք և կափարիչ կազմելու համար: Յուրաքանչյուր սենդվիչի հատակը քսել մայոնեզով և պառկել խաշած կարմիր ձկան կտորները:
300 գ կոշտ պանիր քերել միջին քերիչի վրա և դրանով ցանել ձկան կտորները: Theածկեք բուտերբրոդները բուլկի մյուս կիսաթևերով և տեղադրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա: Թխել ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում 15 րոպե, մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի: Դրանից հետո անմիջապես հանեք թխում թերթիկից:
Սենդվիչներ «Ladybugs»
Funnyվարճալի սենդվիչները զարդարում են ցանկացած տոն, հատկապես եթե երեխաներ կան: Խորտիկի համար ձեզ հարկավոր է երկար, բարակ բաջետ: Նույն հաստության կլոր հացի կտորները կտրում և տապակում են վառարանում կամ տոստերում երկու կողմերից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
70 գրամ կարագը նախ պետք է փափկեցվի սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև բագետի կտորները պատեք հավասար շերտով: 100 գրամ թույլ աղած սաղմոն կամ իշխանը բարակ կտրատեք ափսեների մեջ, դրեք յուղայուղ:
Բալի լոլիկները, վերցված բուտերբրոդների քանակով, ողողում և մանրակրկիտ չորացնում են, այնուհետև կտրում կիսով չափ: Դրեք յուրաքանչյուր մաշկ ձկների գագաթին: Կտրտած առանց ձիթապտղի մանրացրեք
Սենդվիչներ վարդագույն սաղմոնով և ֆետա պանրով
Բագետի կտորները տապակել երկու կողմից վառարանում, մինչև փխրուն: 100 գրամ ֆետա պանիր մանրացրեք ՝ կազմելով նույնական ուղղանկյուններ: Մանրակրկիտ տարածեք սենդվիչի հիմքի վրա ՝ առանց մանրացնելու:
100 գրամ թեթեւ աղով վարդագույն սաղմոնի ֆիլե կտրեք բարակ և երկար շերտերի մեջ, փաթաթեք դրանք: Տեղադրել սենդվիչի մեջտեղում պանրի շերտի վրա, զարդարել մաղադանոսով, կիսով չափ ձիթապտուղներով և թարմ վարունգի կես օղակներով:
Կիվի և ապխտած սաղմոնով բուտերբրոդ
Բնօրինակ նախուտեստ, որը կզարմացնի հյուրերին և կզարդարի տոնական սեղանը, կլինեն սենդվիչներ, որոնցում ձկները զուգորդվում են վառ կանաչ արեւադարձային մրգերով: Նրանց համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել բոքոն: Այն կոկիկ կտրված է թխվածքաբլիթներով և կտորները երկու կողմից չորանում են չուգուն տապակի մեջ:
Դրանից հետո անհրաժեշտ է 100 գրամ պեկինյան աղցան լվանալ, չորացնել և կտրել այնպես, որ յուրաքանչյուր մասը համընկնի բուտերբրոդների ձևի հետ: Theածկեք հացը տերևներով: Կլպել 70-80 գրամ ապխտած սաղմոն, կտրատել, շերտերը դնել կանաչ գորգի վրա:
Հաճելի է կողքին մաքրել կիվիի բարակ եռանկյունիներ: Dishաշատեսակը զարդարված է նաև մաղադանոսով, սամիթով, ձիթապտղի կեսով և ձիթապտուղով:
Իշխանի և ձվի բուտերբրոդներ
4 մատուցում բուտերբրոդների համար բարակ կտրտած սպիտակ հացը, կարագի մի կտոր հալեցնել տապակի մեջ և տապակել 4 աչքի ձու: Տապակած ձվերը կարող եք մի փոքր պահել կափարիչի տակ, որպեսզի դեղնուցը եփվի:
Կարմիր սոխը կեղևազերծել և կտրել բարակ կես օղակների և պատրաստել 4 կտոր ցանկացած աղի կարմիր ձկան ֆիլե ՝ բավականին խիտ շերտերի տեսքով: Լվացեք մի մեծ լոլիկ և բաժանեք այն շրջանակների: Շերտերը դրվում են հացի վրա.
- լոլիկ;
- ձուկ;
- սոխ;
- ձու;
- մի քիչ էլ սոխ:
Readyարդարել պատրաստի բուտերբրոդները նուրբ թակած սամիթով և մի փոքր պղպեղով:
Սենդվիչներ կարմիր ձկներով և բողկով
Աշնան հացը կտրեք նույն չափի կտորների և տապակեք նենկին բուսայուղի մեջ երկու կողմից: 200 գրամ աղած կարմիր ձուկը մանր կտրատեք: 80-90 գրամ լվացված բողկը կտրեք առանց վերևի և ներքևի և 180 գրամ թարմ վարունգի բարակ օղակների մեջ:
150 գրամ կաթնաշոռը խառնել թակած սամիթի, աղի և պղպեղի հետ `ըստ ճաշակի և ճարպել յուրաքանչյուր քրուտոնը ստացված զանգվածով: Հաջորդը, դուք պետք է փոխարինեք շերտերը.
- բողկ;
- վարունգ;
- ձուկ.
Redառայել սենդվիչներ կարմիր ձկներով և բողկով սեղանին, զարդարել ցանկացած կանաչիով: Desiredանկության դեպքում ուտեստին կարող եք ավելացնել բարակ կարմիր սոխի օղակներ:
Տաք սենդվիչներ վարդագույն սաղմոնով
Տաք սենդվիչների համար եփեք կարմիր ձուկ: 300 գրամ վարդագույն սաղմոնի ֆիլե լցնել սառը ջրով, աղով, եռացնել և կրակի վրա պահել 7 րոպե: Կտորացրեք քնջութի սերմերի 5 բուլկին և յուրաքանչյուրը քսեք մայոնեզով:
5 սենդվիչների համար ձեզ հարկավոր է 170 գրամ քերած պինդ պանիր: Եփած ձուկը պետք է կտրել կտորների և դնել մայոնեզի վրա: Շաղ տալ պանրով և թխել ջեռոցում 15 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում: Պանիրը հալվելուց հետո տաք վարդագույն սաղմոնով սենդվիչները պատրաստ են:
Սենդվիչներ կարմիր ձկներով և պիստակով
Տոնական օրիգինալ սենդվիչները պատրաստվում են ապխտած սաղմոնի և պիստակի համատեղմամբ: Դա անելու համար հարկավոր է կաղապարով կտրել շագանակագույն հացի տասնյակ բաժիններ, կարող եք Բորոդինսկին կարագով տապակել croutons: Դրանից հետո կարմրացրած հացը յուղեք փափկեցրած կարագով (մի քանի ճաշի գդալ):
Կես բաժակ պիստակով կեղևազերծել և վերամշակել վերամշակման կոմբայնի մեջ, ապա հաց ու կարագ ցանել ստացված փշրանքներով: Լվանալ և չորացնել մի քանի թարմ վարունգ, եփել պինդ եռացրած և զովացնել մի քանի ձու և ամեն ինչ կտրել բարակ օղակների:
250 գրամ ապխտած սաղմոն մանրացնել: Croutons- ի վրա դրեք բանջարեղեն, սաղմոնի կտորներ, ձվի օղակներ: Բուտերբրոդների վրա շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխ կամ պրաս օղակներ, ավելացնել կապերներ (40 գրամ 10 բուտերբրոդների համար):
Բուտերբրոդ կարմիր ձկներով և ավոկադոյով
Տոնի գլխավոր իրադարձությունը կարող է լինել նախուտեստները, որոնք համատեղում են անուշաբույր արեւադարձային մրգերն ու համեղ աղած սաղմոնի ֆիլեը:Կարող եք օգտագործել կարմիր ձկների ափսե, ինչպիսիք են աղի սաղմոնը, ապխտած սաղմոնը:
Դուք պետք է ավոկադո վերցնեք 1 պտղի չափով մեկ բաժին: Սպիտակ հացը կտրեք 1 սմ հաստության կտորների մեջ և տապակել երկու կողմերից չոր չուգուն տապակով: Կաթել յուրաքանչյուր մատուցումը ձիթապտղի յուղով:
Լվանալ և մաքրել պտուղները, հեռացնել միջուկը: Կաթիլը կտրեք մասերի և դրեք բլենդերի ամանի մեջ ՝ զարդարի համար թողնելով միայն մեկ ամբողջ ավոկադո: Ավելացնել թարմ քամած կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ, թակած սամիթ `համտեսել և ոլորել մինչև հարթ: Դրանով յուղեք կտորով հաց:
Կարմիր ձկների ֆիլեը կտրեք հավասար շերտերի մեջ, փաթեթավորեք պարուրաձեւ եղանակով, դրեք բուտերբրոդի մեջտեղում: Ավոկադոն կտրեք գեղեցիկ բարակ կտորների և զարդարեք բուտերբրոդները:
