Cheesecake- ը հայտնի շոռակարկանդակ է, ամերիկյան խոհանոցի աղանդեր: Վանիլային և շոկոլադե պանիր տորթերի հետ մեկտեղ տարածված է նաև կարամելային պանրով տորթը. Այն կարող եք զարդարել վաֆլի փշրանքներով, շոկոլադով, թարմ հատապտուղներով կամ մրգերով:
Սննդամթերքի պատրաստում
Կարամելային շոռակարկանդակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 200 գ թխվածքաբլիթ;
- 100 գ կարագ;
- 550 գ սերուցքային պանիր;
- 1, 5 Արվեստ. լ ալյուր;
- 2 ձու;
- 1 ձվի դեղնուց;
- 1/3 բաժակ շաքարի փոշի
- 1 բաժակ կարագ կարամել;
- 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
- Ժ. Լ. աղ
Խոհարարական շոռակարկանդակ
Թխվածքաբլիթները մանրացրեք փշրանքների միջոցով `օգտագործելով բլենդեր կամ գլան: Ստացված փշուրը խառնել փափկեցրած կարագի հետ: Դրեք զանգվածը թխելու ամանի մեջ, հիմքն ու կողմերը կազմելով, լավ շաղ տալ: Թխել կարամելի շոռակարկանդակ հիմքը 10 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:
Կրեմի պանիրը հարել վանիլի էքստրակտով և շաքարի փոշիով, բաղադրիչներին ավելացնել 1/2 բաժակ կարամել: Եթե կարամելը շատ խիտ է, ապա պետք է այն մի փոքր տաքացնել ջրային բաղնիքում: Հաջորդը արտադրանքներին ավելացրեք ձու և մեկ դեղնուց: Սերուցքային կարամելի զանգվածը լավ հարել, ապա ավելացնել ալյուրը, աղը և կրկին խառնել:
Լցնել լցնել լցոնված թավայի վրա: Տեղադրել կարամելով շոռակարկղը ջեռոցում և թխել 15 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում, ապա իջեցնել ջերմաստիճանը 160 ° C և կարամելով շոռակարկանդակ թխել ևս 30-35 րոպե:
Շոռակարկանդակը կես ժամ թողեք դանդաղով կիսով չափ տաքացվի ջեռոցում: Դրանից հետո սառը սենյակային ջերմաստիճանում: Մնացած կարամելը լցնել հովացված պանիր տորթի վրա:
Կարամելային շոռակարկանդակ պատրաստ է:
