Կրեպները բարակ և քնքուշ ֆրանսիական նրբաբլիթներ են, որոնք կարելի է պատրաստել բոլոր տեսակի միջուկներով: Crepes- ը լավ համակցվում է յուղալի ռիկոտա պանրի և կիտրոնի թեթեւ համի հետ:
Սննդամթերքի պատրաստում
Կիտրոնով և ռիկոտայով ֆրանսիական նրբաբլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է. 1/3 բաժակ ալյուր, 2 ձու, 1 ձվի դեղնուց, 3/4 բաժակ կաթ, 1 թեյի գդալ: կարագ, մի պտղունց աղ, 100 գ ռիկոտա պանիր, 1 tbsp. լ շաքարի փոշի, 1/4 բաժակ ծանր կրեմ, 3/4 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ, համ 1 կիտրոնից:
Խոհարարություն կիտրոնի կրեպով
Մենք ֆրանսիական կրեպերի պատրաստումը կսկսենք խմորի պատրաստմամբ: Վերցրեք միջին աման և դրա մեջ մաղեք ալյուրը:
Այժմ ալյուրի մեջ ավելացրեք կես թեյի գդալ կիտրոնի համ, ձու և ձվի դեղնուց և նրբորեն հարեք բաղադրիչները: Հարելիս դանդաղ լցնել կաթն ու հալված կարագը: Խմորը հարթ դարձնել, իսկ հետո կես ժամ պահել սառնարանում:
Հեռացրեք սառեցված խմորը և սկսեք թխել նրբաբլիթները: Ավելի լավ է յուղը տապակել յուղով: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ թխել երկու կողմերից `մինչև ոսկե դարչնագույն: Դրանից հետո կարող եք սկսել պատրաստել կրեմը:
Ռիկոտան, շաքարի փոշին, մնացած կիտրոնի համը և կիտրոնի հյութը հարել հարիչի մեջ: Կրեմը առանձին հարել մինչև փափուկ գագաթները: Հարած սերուցքն ավելացնել ռիկոտային և կրկին հարել:
Theառայել ֆրանսիական նրբաբլիթները ստացված կրեմով, մի փոքր համով և շաքարավազով ցրված:
