Դոնաթները համեղ ու արագ թխած ապրանքներ են, որոնց պատրաստումը երկար ժամանակ չի պահանջի նույնիսկ երիտասարդ տնային տնտեսուհու համար: Դարչինով, պոնչիկով կամ, ինչպես նրանց անվանում էին հին ժամանակներում, ճարմանդներ, կծու են և շատ բուրավետ:
Սննդամթերքի պատրաստում
Դարչինով բլիթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 350 գ ցորենի ալյուր;
- 100 գ շագանակագույն շաքար;
- 1 ձու;
- 500 մլ բուսական յուղ;
- 100 մլ կեֆիր;
- 20 գ կարագ;
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- 1 թեյի գդալ աղացած դարչին;
- ½ թեյի գդալ մշկընկույզ;
- մի պտղունց աղ:
Պատրաստել դարչինով բլիթ
Միջին ամանի մեջ ձեռքի հարել հարել շագանակագույն շագանակագույն ձուն: Շարունակելով ծեծել, խառնուրդին ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ կեֆիր սենյակային ջերմաստիճանում: Հաջորդը ավելացրեք կարագ, հալված ջրային բաղնիքում կամ ցածր ջերմության մեջ: Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել:
Առանձին ամանի մեջ միացրեք ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինի փոշին, մշկընկույզը և աղը: Խառնել չոր բաղադրիչները և ավելացնել դրանք ձվի, կարագի և կեֆիրի խառնուրդին: Խմորը հունցել և գլորել 0,5 սանտիմետր հաստ շերտով:
Խմորից կտրեք շրջանակները, մեջտեղում փոքր խորշեր պատրաստեք: Կաթսայի մեջ տաքացրեք կարագը և դրա մեջ տապակել բլիթները երկու կողմից: Դարչինի բլիթները դրեք թղթե սրբիչի վրա ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար: Մատուցելուց առաջ դուք կարող եք շաքարավազով շաղ տալ թխած ապրանքների վրա:
Դարչինով բլիթները պատրաստ են:
