Սովորական կարտոֆիլից կարելի է պատրաստել շատ համեղ բաներ: Դուք կզարմանաք իմանալով, թե ինչպես կարելի է համեղ բլիթ պատրաստել ՝ օգտագործելով շատ պարզ բաղադրիչներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 300 գ ալյուր;
- - 50 գ շաքար;
- - 15 գ չոր խմորիչ;
- - 250 գ կարտոֆիլ;
- - 1 ձու;
- - 125 մլ տաքացրած կաթ;
- - 25 գ կարագ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կարտոֆիլը և եփել այն ձեզ համար հարմար եղանակով: Պատրաստ կարտոֆիլը նետեք մաղի վրա և սրբեք: Ստացված խառնուրդին ավելացնել կարագ և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Ալյուրը մաղել և խառնել շաքարի հետ: Եթե կուտակել եք արագ գործող խմորիչ, ավելացրեք այն ալյուրի մեջ: Եթե դրանք երկար ժամանակ «բարձրանում են», ապա նախ լուծեք դրանք տաք կաթի մեջ, սպասեք, մինչ «հասնեն» պահանջվող պայմանին, իսկ հետո ստացված զանգվածը ավելացնել ալյուրին:
Քայլ 3
Ավելացնել կարտոֆիլը հենց առաջին քայլից և մեկ ձու: Ձեր արածից խմորը հունցեք: Մի անհանգստացեք, եթե այն մի փոքր կպչի ձեր ձեռքերին, դա նորմալ է:
Քայլ 4
Եկեք սկսենք թխել: Թխելու թերթիկը յուղով յուղեք և խմորից սկսեք բաժանել ընկույզի չափի կտորներ: Մի կտորից դուրս հանեք երշիկի նման ձև: Գլանված կտորի երկարությունը պետք է լինի մոտ 10 սմ: Արդյունքում կտորը պտտեք օղակի մեջ և դրեք թխում թերթիկի վրա: Եթե այս փուլում խմորը չափազանց կպչուն է ձեր ձեռքերին, ապա դրանք փոշիացրեք ալյուրով:
Քայլ 5
Օղակները պետք է թխել կես ժամ: Դրանից հետո յուրաքանչյուր օղակ պետք է ընկղմվի տաքացվող բուսական յուղի մեջ: Ուշադիր եղեք, այն պետք է ընդգրկի բլիթի 2/3-ը:
Քայլ 6
Պատրաստի բլիթները դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա: Այսպիսով, ավելորդ ճարպը կվերանա նրանցից:
