Chickenանկացած հավի արգանակ հավի ապուրի ավելի թեթեւ տարբերակ է, որը սովորաբար պատրաստվում է ընդամենը մի քանի բաղադրիչներով: Եթե դուք եփում եք հավի արգանակ և դրան ավելացնում հացահատիկային պելմենի, ապա ստանում եք բավականին տարածված ուկրաինական ուտեստ:
Դա անհրաժեշտ է
- Չորս մատուցումների համար.
- - 500 գ հավ;
- - 100 գ semolina;
- - 2 ձու;
- - 2 գազար;
- - 1 սոխ;
- - մաղադանոսի 2 արմատ;
- - 1 նեխուր;
- - 50 գ կանաչի;
- - 30 գ կարագ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի վրա սառը ջուր լցրեք, եռացրեք: Հեռացրեք փրփուրը, ավելացրեք սոխ, գազար, մաղադանոս, նեխուր (բոլոր այս բաղադրիչները կոպիտ կտրեք):
Քայլ 2
Արգանակը աղով համտեսել, եփել մինչև քնքուշ: Դուք պետք է ոսկե հարուստ արգանակ ստանաք:
Քայլ 3
Հավը հանեք տապակից, միսը բաժանեք ոսկորներից, կտրեք փոքր կտորների:
Քայլ 4
Արգանակը քամեք, որպեսզի այն ավելի թեթեւ լինի, այն կրկին դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք հավի միս:
Քայլ 5
Խմորը հունցել սերուցքից ՝ ավելացնելով աղ, ձու, կարագ: Խմորը բաժանել պելմենիի մեջ, թաթախել արգանակի մեջ: Եփել միասին 5 րոպե:
Քայլ 6
Պատրաստի հավի արգանակը պելմենի հետ լցնել ապուրի ամանների մեջ, վերևից ցանել մանր կտրատած բույսերով: Առայել տաք վիճակում:
