Ընկղմեք թաիլանդական խոհանոցի էկզոտիկայի մեջ `պատրաստելով այս անսովոր աղցանը:
Դա անհրաժեշտ է
- Սոուսի համար.
- 1 tbsp ձկան սոուս կամ 2 tbsp. սոյա;
- 1 tbsp գետնանուշ կարագ;
- 2 tbsp. լ թակած cilantro (կարելի է չորացնել);
- 1 tbsp. լ թակած ռեհան (կարելի է չորացնել);
- Չիլի պղպեղ - համտեսել;
- Ընտրովի ՝ 1 թեյի գդալ: եղեգնաշաքար - սոուսը պետք է համեմված լինի - քաղցր:
- 150 գ աղած սաղմոնի ֆիլե;
- 1 մեծ սպիտակ սոխ
- 600 գ պոմելո:
- Servingառայելու համար մանր աղած գետնանուշ կամ քնջութի սերմեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք պոմելոն կաշվից, ապամոնտաժում ենք մանրաթելերի մեջ: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Կտրեք սաղմոնը 1, 5 սմ շերտերով:
Քայլ 2
Տապակի մեջ տաքացրեք յուղը: Սոխը դնել տաքացրած յուղի մեջ և եփ գալ, երբեմն խառնելով, միջին կրակի վրա, մինչև գույնը փոխվի: Տեղափոխեք կտրատած գդալով ափսեի մեջ:
Քայլ 3
Խառնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները: Նետեք սոխը, պոմելոն և սաղմոնը մի մեծ ամանի մեջ, կաթեցրեք սոուսով և մատուցեք ՝ շաղ տալով գետնանուշով կամ քնջութի սերմերով:
Բարի ախորժակ!
