Ֆետա պանիրից շատ ուտեստներ կան, բայց այս բաղադրատոմսը ինձ թվում է ավելի յուրօրինակ, քան մյուսները, և համը պարզապես զարմանալի է: Այս ուտեստը պատկանում է տաք նախուտեստների տեսակին, չնայած այն կարելի է սառը ուտել: Ես նրան ճանաչեցի Հնդկաստան այցելած ընկերոջից:
Դա անհրաժեշտ է
- Պանիր - 500 գ:
- Ghee կամ կարագ - 50 գ:
- Մանանեխի սերմեր - 1 փաթեթ:
- Համեմունք `համտեսել:
- Կանաչիներ `համտեսել:
- Սխտոր ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ֆետա պանիրը կտրեք խորանարդի ՝ մոտ 1 սմ կողմով և դրեք տախտակի վրա, որպեսզի հետագայում հարմար լինի դրանք միանգամից մեկ կամ երկու վերցնել:
Քայլ 2
Տապակած կարագով տաքացրեք մինչև տաքացնելը և փորձեք արագորեն պանիրը տեղափոխել դրա մեջ, որպեսզի խորանարդները հարթ լինեն:
Քայլ 3
Կրակը իջեցրեք միջին մակարդակի, մի կողմում թույլ տաքացրեք խորանարդները, ապա խառնեք այնքան, մինչեւ դրանք հավասարապես տապակվեն:
Քայլ 4
5-7 րոպե հետո (կախված վառարանի կրակի ուժգնությունից) ավելացնել մանանեխի սերմեր, խառնել ֆետա պանրի հետ, լավ տաքացնել և ավելացնել համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: Dishաշատեսակը պատրաստ կլինի 3 րոպեի ընթացքում:
Քայլ 5
Մատուցելիս ֆետա պանիրը կարելի է ցանել խոտաբույսերով կամ քերած սխտորով կամ երկուսով, սակայն, նույնիսկ առանց այդ բաղադրիչների, խորտիկը համարվում է պատրաստ: Հնդկական խոհանոցում այս խորտիկն ուտում են առանց խոտաբույսերի և սխտորի:
