Խնձորով կարկանդակը գեղեցիկ անուն ունի ՝ շառլոտ: Այս աղանդերը բոլորին քաջ հայտնի է մանկուց, քանի որ բացի իր բացառիկ համից, այն լի է վիտամիններով և օգտակար նյութերով: Շառլոտայի բաղադրատոմսի նկատմամբ հետաքրքրությունը երբեք չի մարել: Բացի այդ, տորթն ի վիճակի է զարդարել ինչպես սովորական, այնպես էլ տոնական սեղան:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 4 ձու
- 1 tbsp. Սահարա
- 1 tbsp. ալյուր
- 1 կգ խնձոր
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի համար վերցրեք 4 ձու և լավ հարեք խառնիչով: Հարածելու գործընթացում ավելացնել մի բաժակ հատիկավոր շաքար, մի բաժակ ալյուր, աղ: Կարկանդակի համը մեծապես կախված է նրանից, թե որքանով է մանրակրկիտ հարված խառնուրդը: Արդյունքում, այն պետք է նման լինի թթվասերի:
Քայլ 2
Լվանալ 1 կգ կոշտ թթու խնձորներով: Ավելի լավ է, եթե խնձորի բազմազանությունը Անտոնովկա է: Հեռացրեք փոսերը և կեղևը: Կտրեք փոքր կտորներով:
Քայլ 3
Քսել յուղը թխելու համար և ցանել ալյուրով: Ալյուրը կարելի է փոխարինել հացահատիկի կամ հացի փշրանքներով: Այնուամենայնիվ, եթե ձուլվածքը ունի Teflon ծածկույթ, ապա կարող եք անել առանց փոշու:
Քայլ 4
Տեղադրել խնձորը կաղապարի մեջ և հավասարաչափ ծածկել խմորով: Տեղադրել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում քառասուն րոպե: Շարլոտի պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել փայտե փայտով: Կպցրեք այն խմորի մեջ: Եթե խմորը չի մնում, ժամանակն է տորթը հանել:
Քայլ 5
Շարլոտի համը կդառնա խմելու, եթե խմորին ավելացնեք վանիլ կամ դարչին: Որպես փորձ ՝ կարող եք ավելացնել կակաչի սերմեր կամ քերած շոկոլադ: Փորձեք, երեւակայեք:
Քայլ 6
Շառլոտի դասական բաղադրատոմսը ներառում է խնձոր, բայց փոխարենը կարող եք օգտագործել այլ մրգեր: Շարլոտան հետաքրքիր համ է ստանում տանձի կամ ծիրանի լցոնմամբ: Փորձեք ավելացնել թարմ հատապտուղներ: Օրինակ ՝ ազնվամորի, հաղարջ, լոռամիրգ, կոճապղպեղ: Հատապտուղները կարող են պյուրեով տրորվել կամ ամբողջությամբ ծառայել որպես տորթի զարդարանք:
Քայլ 7
Թարմ խնձորը միշտ չէ, որ մատչելի է: Նման դեպքերում չրերը կարող են ներառվել Charlotte բաղադրատոմսում: Ինչպիսիք են ընկույզը, չոր ծիրանը, չամիչը և այլն: Այս դեպքում Charlotte- ն չի կորցնի իր համը, բայց ձեռք կբերի շատ օգտակար իրեր:
