Rimովախեցգետնի աղցան գրավում է ախորժելի, պայծառ տեսքով և յուրօրինակ համով: Մեկ այլ կարեւոր առավելություն `դրա պատրաստման պարզությունը: -Ովախեցգետնի ցածր կալորիականությամբ միսը բավականին հարուստ համ ու մի շարք օգտակար հատկություններ ունի: Fանկացած տոնական երեկո հաջող կլինի, եթե սեղանին լինի ծովախեցգետինով գեղեցիկ զարդարված համեղ աղցան:
Դա անհրաժեշտ է
- իշխան կամ սաղմոնի ֆիլե - 50 գ;
- կարմիր խավիար - 3 ճաշի գդալ;
- պինդ պանիր - 90 գ;
- ձու - 3 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- կեղեւավորված խաշած-սառեցված ծովախեցգետին - 200 գ;
- սամիթ եւ սեւ պղպեղ;
- սոխ - 1 հատ;
- բուլղարական պղպեղ;
- աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք պղպեղը կիսով չափ, հանեք սերմերը, լվացեք ջրի մեջ, ապա չորացրեք թղթե սրբիչներով: Հալեցրած ծովախեցգետին նետեք քամոցով, լցրեք եռացող ջրի վրա և մի փոքր թողեք, որպեսզի հեղուկը ժամանակ ունենա ցամաքելու:
Քայլ 2
Եփել պինդ եփած ձվերը, սառը և մանր խորանարդի մեջ մանր կտրատել: Մանրացրեք լոլիկը խորանարդի մեջ: Կտրեք սաղմոնը կամ իշխանը բարակ, երկարավուն կտորներով կամ քառակուսիներով: Քերել պանիրը ՝ օգտագործելով կոպիտ քերիչ:
Քայլ 3
Թակած սոխը եռացրած ջուր լցրեք և դրեք մաղով: Երբ սոխը սառչի, միացրեք նախկինում պատրաստված կերակուրները, պղպեղն ու աղը: Ստացված խառնուրդը համեմել մայոնեզով և լավ խառնել: Լցնել պղպեղի բաժակները ծովախեցգետնի աղցանով, վերևից զարդարել խավիարով: Տեղադրել պղպեղի հատիկները հարթ ափսեի վրա և մատուցել այնպես, ինչպես կան:
