Սոխի չիպսերն այժմ հասանելի են խորտիկների բաժնում ցանկացած խանութում: Բայց դուք կարող եք դրանք ինքներդ պատրաստել տանը, այնուհետև ձեր ընկերներին հյուրասիրել թարմ և համեղ խորտիկով: Սոխի չիպսերը հրաշալի են որպես ինքնուրույն ուտեստ և գարեջրի և այլ խմորված ըմպելիքների հավելում:
Դա անհրաժեշտ է
- • Գրունտային կոտրիչ - 70 գր:
- • Կարմիր կարմիր պղպեղ (կայեն կամ չիլի) - պտղունց:
- • Օրեգանոյի համեմունք - 1 թեյի գդալ:
- • Խոշոր սոխ - 2 հատ:
- • կաթ - 2 tbsp. լ
- • Ձու - 1 հատ:
- • Սև պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միասին խառնեք աղացած կոտրիչները, պղպեղը (կարմիր) և սուսամբարը, որպեսզի նրանք ստանան առանձին խառնուրդ (հացաթխում): Մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում այն մոտավորապես հավասար բարակ շերտ և հնարավորության դեպքում առանց վնասելու, զգուշորեն ապամոնտաժում ենք այն առանձին օղակների:
Քայլ 2
Ձուն և կաթը հարեք խորը ափսեի մեջ (մինչև հարթ): Ստացված խառնուրդի մեջ թաթախեք բոլոր թակած սոխը և բոլոր կողմերից լավ գլորեք այն ավելի վաղ պատրաստած հացաթխման մեջ:
Հուշում. Ցանկության դեպքում կարող եք ամբողջովին բաց թողնել համեմունքները ՝ պատրաստելով սոխի չիպսեր: Դրանից հետո բավական կլինի սահմանափակվել աղով փոքր քանակությամբ աղացած սեւ պղպեղով. Ես անձամբ դա արեցի առաջին անգամ, քանի որ դրանք պատրաստեցի երեխաների համար: Համենայն դեպս համեղ էր:
Քայլ 3
Սոխով համեմված օղակները տարածեք նախապես յուղացված թխում թերթիկի վրա համընկնող շարքերում (ըստ սալիկի սկզբունքի) - այս դասավորությունը թույլ կտա նրանց հավասարաչափ թխել: Մենք սոխով թխում թերթիկը 15 րոպե ուղարկում ենք 180 ° C տաքացրած ջեռոց: Դրանից հետո օղակները շրջում ենք մյուս կողմը և թողնում թխել ևս 15 րոպե:
Պատրաստի ցուցիչ. Հացաթխումը պետք է լինի թույլ շագանակագույն և ոսկեգույն շագանակագույն:
Քայլ 4
Պատրաստեք սոխի օղակները անձեռոցիկով ծածկված ուտեստի վրա: Դրանից հետո ավելացնել մի քիչ աղ, ավելացնել պղպեղ և մատուցել:
