Առևտրային չիպսերը, որքանով բոլորս գիտենք, ճիշտ առողջարար արտադրանք չեն: Բայց եթե դուք դեռ այս համեղ ուտեստի երկրպագու կամ երկրպագու եք, ապա ավելի լավ է դրանք եփել տանը: Տնական չիպսերը պահպանում են կարտոֆիլի համը և շատ ավելի առողջ են, քան խանութներում գնված չիպսերը: Բացի այդ, դրանց մեջ յուղի առկայությունը նվազագույնի է հասցվում, ինչը նույնպես կարող է անվտանգ վերագրվել տնային պատրաստման առավելություններին:
Դա անհրաժեշտ է
- 1. Կարտոֆիլ 2 հատ:
- 2. Ալյուր կես բաժակ
- 3. Համեմունք (ցանկացած համտեսել)
- 4. Աղ
- 5. Բուսական յուղ (տապակելու համար)
- Սոուսի համար.
- 1. Թթվասեր 2 tbsp.
- 2. Մայոնեզ 1 tbsp.
- 3.1 մեխակ սխտոր
- 4. Կիտրոնի հյութ 1 թեյի գդալ:
- 5. Կանաչիներ (ցանկացած համտեսել)
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք կարտոֆիլը, կտրում դրանք շատ ու շատ բարակ շրջանակների մեջ, մինչև դրանք կիսաթափանցիկ լինեն: Այն պետք է լինի ոչ ավելի, քան 2 մմ լայնություն: Սովորաբար դա արվում է քերիչի վրա, ավելի արագ է, բայց կարող եք նաև ձեռքով: Կարտոֆիլի համար անհրաժեշտ է մոտ 2 խոշոր պալար կամ 5 փոքր: Դա կախված է նրանից, թե որքան է ձեզ հարկավոր:
Քայլ 2
Մենք վերցնում ենք մաքուր ցելոֆանե տոպրակ և այնտեղ կես բաժակ ալյուր ենք դնում: Այնտեղ ավելացնել համեմունքներ ՝ ինչ ուզում եք: Հավի կամ պիցցայի համեմունքը լավ է գործում: Համտեսել աղ: Փակեք տոպրակը և լավ խառնեք: Կարտոֆիլը կարող է միմյանց հետ մնալ, ուստի հարկավոր է դրանք նորից առանձնացնել և խառնել:
Քայլ 3
Մենք տաքացնում ենք տապակը, ավելացնում յուղ (դրա չափից շատ չի պահանջվում, որպեսզի չիպսերը չվառվեն): Չիպսերը դնել նախապես տաքացրած տապակի վրա, տապակել մինչև կարմրացնելը և շրջել: Անհրաժեշտ է ապահովել, որ դրանք չեն այրվում և յուղ չեն ավելացնում:
Քայլ 4
Պատրաստի չիպսերի յուրաքանչյուր մասը տարածում ենք անձեռոցիկի վրա, որպեսզի յուղը կաթի, իսկ չիպսերը մի փոքր չորանան: Վերեւում դրեք մեկ այլ անձեռոցիկ, իսկ դրա վրա չիպսերի նոր հատված և այլն:
Քայլ 5
Սոուսի համար խառնել 2 ճաշի գդալ: թթվասեր, 1 tbsp. մայոնեզ, սխտորի մամլիչի մեջ 1 մանրացված սխտորի մեխակ, 1 թեյի գդալ: քամած կիտրոն և չոր կամ թարմ խոտաբույսեր (սամիթ կամ մաղադանոս կանի): Առայել սոուսով սառեցված:
