Հայելիի փայլը փայլուն փայլ է, որը ցանկացած տորթի տալիս է ներկայանալի, ախորժելի և ավարտված տեսք:
Ահա շոկոլադե պաղպաղակի ապացուցված բաղադրատոմսը, որը կարող է օգտագործվել թխվածքաբլիթների և մուս տորթերի ժամանակ:
Դա անհրաժեշտ է
- -ջուր - 55 մլ;
- - շաքար - 50 գ;
- - ժելատին - 5 գր: (1 թեյի գդալ);
- - շոկոլադ (մուգ) - 50 գ;
- - խտացրած կաթ - 35 գ;
- - գլյուկոզա կամ թխկի օշարակ - 50 գ
- Նշված բաղադրիչները փոքր հրուշակեղենի համար են: Եթե դուք լիարժեք ծննդյան տորթ եք թխել, ապա ազատորեն բազմապատկեք դրանց թիվը երկուով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ներծծում են ժելատինը (տե՛ս փաթեթի ցուցումները): Մենք սպասում ենք ուռուցքի:
Քայլ 2
Մենք ուռած ժելատին, խտացրած կաթ, շոկոլադ (նախապես քերած, թակած կամ թխվածքաբլիթներով) տեղափոխում ենք բարձր բաժակի մեջ (բարձր կողմերով ցանկացած այլ հարմար ուտեստի մեջ):
Քայլ 3
Կաթսայի կամ շերեփի մեջ ջուր լցրեք: Ավելացնել շաքար և գլյուկոզա / թխկի օշարակ: Լավ խառնել, դնել վառարանը: Եռացնելուց հետո եփել 2 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Խառնուրդը բերեք + 103 ° C ջերմաստիճանի:
Քայլ 4
Removeանգվածը հանեք կրակից և հունցեք այն ժելատինի, խտացրած կաթի և շոկոլադի խառնուրդի մեջ: Մենք ցածր արագությամբ անցնում ենք բլենդերի միջով `բաղադրիչների լավագույն միացման համար:
Մենք ամբողջությամբ ընկղմում ենք բլենդերի կցորդը, բայց անկյան տակ ՝ համոզվելով, որ շատ փրփուր չի առաջանում:
Քայլ 5
Ամեն ինչ! Մեր հայելու շոկոլադի սառեցումը պատրաստ է: Մնում է միայն այն փոքր-ինչ զովացնել սենյակային ջերմաստիճանում (մինչև + 35 ° C), և կարող եք ծածկել տորթը:
