Ավոկադոյի տապակած ձվաբջիջը կենդանի և առողջ նախաճաշի հիանալի տարբերակ է: Այն պատրաստվում է պարզ և արագ:
Բաղադրությունը:
- հաց - 1 կտոր;
- ձու - 1 հատ;
- ավոկադո - 1/2 հատ;
- քացախ - 2 tbsp. լ.
- Քնջութի սերմեր - 1/2 թեյի գդալ;
- Աղ, պղպեղ `համտեսել:
Խոհարարության գործընթացը.
1. Բաղադրիչների պատրաստում. Եռացրած ջուր լցրեք (մոտ 2 լիտր), կեղևեք և մանրացրեք ավոկադոն, և հացը տապակեք երկու կողմերից չոր տապակի մեջ: Ձուն կոտրեք ամանի մեջ:
Նշում. Ցածր կողմերով ցանկացած կերակրատեսակ կանի, ուստի ցանկալի է վերցնել ոչ թե մի բաժակ, այլ փոքր աման կամ աման - ավելի հարմար կլինի ձուն լցնել ջրի մեջ:
2. Տապակած տոստը դնել ափսեի մեջ, վրան տարածել ավոկադոյի կտորները, համեմել աղով և պղպեղով:
3. Քնջութի սերմերը տապակել չոր տապակի մեջ 1-2 րոպե մինչ ոսկե դարչնագույնը:
4. Կաթսա եռացող ջրով մի փոքր կրակի վրա դրեք (ջուրը չպետք է ակտիվ եռա): Tablespրի մեջ ավելացնել 2 ճաշի գդալ սովորական քացախ (քացախը թույլ է տալիս սպիտակուցը փաթաթվել) և օգտագործել գդալ ձագը պտտելու համար: Սպասեք, մինչ ձագարը դանդաղեցնի և նրբորեն լցրեք ձուն ձագարի մեջտեղում: Սահմանեք ժմչփը մոտ 2-2,5 րոպե: Եփման ժամանակը կարող է մի փոքր ավելի երկար լինել ՝ կախված ջրի ջերմաստիճանից:
5. 2, 5 րոպե հետո օգտագործեք կտրած գդալով ձուն մակերեսին բարձրացնելու և գնահատելու համար, թե արդյոք ձվի սպիտակուցը եփված է: Եթե դեռ մնում է թափանցիկ սպիտակ, ձուն պետք է սուզվի ջրի մեջ ևս 30 վայրկյան: Երբ ձուն պատրաստ է, հանեք այն կտրած գդալով և վերևից և ներքևից նրբորեն թփեք թղթե անձեռոցիկով ՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար:
Նշում. Շատ կարևոր է, որ ձուն շատ չթխել: Համոզվեք, որ դեղնուցը հեղուկ է մնում ներսում:
6. Ձու դրեք ավոկադոյի պատրաստված տոստի վրա և շաղ տալ քնջութի սերմերով:
