Լոբով ապուրը ոչ միայն համեղ և սննդարար է, այլև շատ առողջարար, քանի որ մեր ուտեստի հիմնական բաղադրիչը `լոբին, պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, հետքի տարրեր, վիտամիններ և ամինաթթուներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 tbsp. սպիտակ լոբի
- - 4 փոքր գազար
- - 2 սոխ
- - 1 նեխուր ցողուն
- - 1 tbsp. արեւածաղկի ձեթ
- - 1 tbsp. տոմատի մածուկ
- - մաղադանոս
- - սեւ պղպեղ, աղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լոբին եփել: Դա անելու համար լոբին նախապես թաթախեք հում ջրի մեջ 7-8 ժամ, այնուհետև արտահոսեք և մի քանի անգամ լվացեք հոսող ջրով: Եփած լոբին նետեք քամոցի մեջ և տեղափոխեք կաթսա:
Քայլ 2
Կլպել և կտրատել բանջարեղենը, սոխը փոքր խորանարդի, գազարը ՝ բարակ շերտերի: Նեխուրը մանրակրկիտ լվանալ, մանր կտրատել և կաթսայի մեջ կաթսա բուսայուղի մեջ ՝ ավելացնելով տոմատի մածուկ: Լվանալ կանաչիները (մաղադանոս, սամիթ) և մանր կտրատել:
Քայլ 3
Լոբի կաթսայի մեջ ավելացնել գազար, սոխ և տոմատի տապակած նեխուր: Եթե կաթսայում բավարար հեղուկ չկա, մի քիչ ջուր ավելացրեք, այն պետք է մի փոքր ծածկի սնունդը:
Քայլ 4
Համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի, շարունակելով եփել, մինչև լոբին եփվի եւս 50 րոպե: Servingառայելիս զարդարեք խոտաբույսերի ճյուղերով:
