Սալորաչրի համը հարուստ է, փափուկ, քաղցր և միևնույն ժամանակ բավականին բազմակողմանի. Այն հիանալի կերպով համապատասխանում է ինչպես աղի մսային ուտեստներին, այնպես էլ թեթև աղանդերին: Սալորաչիրով աղցանը, բացի առողջության համար օգտակար լինելուց, կատարելապես զարդարում է տոնական սեղանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ սալորաչիր;
- - 500 գ հավի ֆիլե;
- - 1 կիտրոն;
- - 150 գ մայոնեզ;
- - 100 գ ընկույզ;
- - 1 գլուխ սխտոր;
- - մաղադանոս սամիթ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ հավի ֆիլեը և եփել այնքան ժամանակ, երբ փափկի: Նախապես ներծծված սալորաչիրը չորացնել թղթե սրբիչներով: Եթե սալորաչիրում սերմեր կան, հեռացրեք դրանք ՝ մրգի վրա կոկիկ հատումներ կատարելով:
Քայլ 2
Հավի ֆիլեը սառեցրեք և կտրեք հավասար կտորների: Դրանք կարող են լինել շերտեր կամ խորանարդներ `նայիրի հայեցողությամբ:
Քայլ 3
Սալորաչիրը նույնպես կտրեք բարակ կտորների մեջ: Հավը տեղափոխեք խորը ամանի մեջ, ավելացրեք թակած սալորաչիր, նուրբ թակած սխտոր և ընկույզ: Համեմել աղով և կիտրոնի հյութով: Թող եփվի մոտ տասը րոպե:
Քայլ 4
Մայոնեզով (կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր, մածուն - եթե կալորիաներ եք հաշվում) հագնվելուց հետո աղցանը զարդարեք հավով և սալորաչրով մաղադանոսով և սամիթով: Առայել
