Շատ համեղ ու հագեցնող ուտեստներ միշտ ձեռք են բերվում կարտոֆիլից: Ես ձեզ առաջարկում եմ ևս մեկ բաղադրատոմս, բայց ոչ այնքան սովորական: Պատրաստեք և զարմացրեք ձեր ընտանիքին կարտոֆիլի ճարմանդներով: Այս նրբագեղության պատրաստումը դժվար չի լինի: Ձեր ջանքերի պարգևը կլինի սիրելիների փառաբանությունն ու անակնկալը:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ - 75 մլ;
- - շաքար - 50 գ;
- - չոր խմորիչ - 0,5 թեյի գդալ;
- - կարտոֆիլի պյուրե - 170 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - վանիլին - 1 տոպրակ;
- - ալյուր - 350 գ;
- - մշկընկույզ - պտղունց;
- - աղ - 0,25 թեյի գդալ;
- - կարագ - 60 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը լցնել կաթսայի մեջ, դնել վառարանի վրա և մի փոքր տաքացնել: Դրանից հետո տաք կաթը միացրեք հետևյալ մթերքների հետ ՝ չոր խմորիչ և հատիկավոր շաքար: Մանրակրկիտ խառնել: Ստացված խառնուրդը դրեք տաք տեղում մոտ քառորդ ժամվա ընթացքում:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորիչ զանգվածը խառնել կարտոֆիլի պյուրեով: Այնտեղ ավելացրեք ձուն և վանիլինը: Մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 3
Ալյուրը բաժանել 2 մասի: Դրանցից մեկը միացրեք մշկընկույզով և աղով և մաղեք մաղով: Դրանից հետո այս խառնուրդը ավելացրեք կարտոֆիլի զանգվածին: Խառնել Հաջորդը ավելացրեք փափկեցրած կարագը և մնացած ալյուրը: Ներկայացրեք երկրորդը աստիճանաբար, փոքր մասերով: Խմորը հունցել, ապա ծածկել սննդի թաղանթով և դնել տաք տեղում: Այն պետք է լինի 2 անգամ ավելի մեծ, քան ի սկզբանե էր:
Քայլ 4
Ստացված խմորը գլանափաթեթով գլորում ենք այնպես, որ դրա հաստությունը 7 միլիմետր լինի: Թող մնա 25 րոպե: Դրանից հետո կտրեք ցանկացած ձևի, օրինակ ՝ շրջանակների կամ քառակուսիների, և տապակել յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 5
Լրացրեք պատրաստի բուժումը թղթե սրբիչներով ՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար: Կարտոֆիլի ճարմանդները պատրաստ են: Կարող եք մատուցել թթվասերով:
