Շատ արագ կարկանդակի բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ դուրս գալ հյուրերի անսպասելի ժամանման պահին: Այս բաղադրատոմսը բաղկացած է էժան ապրանքներից և հարմար է ամեն օր պատրաստելու համար: Ձեզ անհրաժեշտ սնունդը միշտ տանը է, սառնարանում և դարակներում:
Այս տորթը կդիմի ինչպես հյուրերին, այնպես էլ տնային տնտեսություններին: Այն կարելի է եփել տարբեր լցոնումներով, ուստի ձանձրալի չի դառնում: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է, և նույնիսկ անփորձ խոհարարը կարող է տիրապետել դրան: Ապրանքների ամբողջությունն այնպիսին է, որ բացակայող բաղադրիչը հեշտությամբ փոխարինվում է մի բանով, որը ցանկացած տնային տնտեսուհի միշտ ձեռքի տակ է: Դուք անպայման կավելացնեք այս բաղադրատոմսը ձեր խոհարարական գրքում և կսիրեք այն:
Պահանջվող ապրանքներ.
Հավի ձու 4 հատ: Ալյուր 2 բաժակ: Շաքարավազ կես բաժակ: Կեֆիր 1 բաժակ (կարելի է փոխարինել կաթով կամ թթվասերով): Վանիլային շաքար կամ վանիլին 1 պարկ: Թխում փոշի խմորի համար 1 պարկ (կարելի է փոխարինել սոդայով): 200 գ կարկանդակ լցնել (Սառեցված հատապտուղներ, ջեմ, ջեմ, պահածոներ, պահածոյացված մրգեր, թարմ մրգեր ՝ խնձոր, բանան, տանձ):
Կարկանդակի միջուկը չպետք է հեղուկ լինի, եթե այն ջեմ է, ուրեմն պետք է անպայման խիտ լինի: Հակառակ դեպքում, եփելու ընթացքում խմորը կդառնա ավելի խոնավ, իսկ տորթի ներսը կարող է խոնավ մնալ:
Պատրաստում
Վերցրեք չորս ձու, սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Սպիտակները հարել հարիչով կամ հարիչով խիտ փրփուրի մեջ: Դեղնուցները հարել հարել հարմարանքով և կես բաժակ շաքարով, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի:
Մեկ բաժակ կեֆիրը խառնել երկու բաժակ ալյուրի, չորս ճաշի գդալ զտված բուսական յուղի և դեղնուցների հետ, աղացած շաքարով:
Հաջորդը խմորին ավելացնել թխում փոշի և վանիլային շաքարի 1 պարկ: Եթե խմորի փոշի չկա, ապա կարող եք օգտագործել սոդա (անհրաժեշտ չէ մարել այն, եթե օգտագործում եք կեֆիր կամ թթվասեր):
Ձեռքերով խառնելն ավելի հարմար է, բայց կարող եք նաև հարել:
Երբ խմորը միատարր է, դրան ավելացրեք հարած սպիտակուցներ և կրկին խառնեք: Սպիտակուցը պետք է ավելացվի աստիճանաբար, նախ `մեկ քառորդը, ապա ևս մեկ քառորդը, և հետո միայն մնացածը:
Theաշատեսակը պատրաստելիս կարող եք յուղել յուղով կամ թխելու համար ծածկել մագաղաթով: Ընտրեք տապակ, որը փոքր չէ, հակառակ դեպքում տորթը պատրաստելու համար ավելի շատ ժամանակ կպահանջվի:
Խմորի կեսը լցնել կաղապարի մեջ և վրան լցնել լցոնումը: Լցոնումը հավասարապես տարածեք ամբողջ տորթի վրա, որպեսզի այն չընկնի եզրերին:
Դրանից հետո, եզրերից սկսած, ամեն ինչ լցրեք մնացած խմորով: Ոչինչ, եթե լցոնման մի մասը վերեւից տեսանելի է:
Կարկանդակը թխվում է 20 րոպե 160 աստիճան ջերմաստիճանում: Կարկանդակը ստուգվում է փայտե շամփուրով կամ լուցկիով: Մենք այն ծակում ենք կենտրոնում, եթե տորթը պատրաստ է, տեսնում ենք, որ լուցկին չոր է և դրա վրա կպչուն խմոր չկա:
