Realանկացած իսկական տնային տնտեսուհի կարող է համեղ բորշ պատրաստել, բայց ոչ յուրաքանչյուր կին ծանոթ է այս հանրաճանաչ ուտեստի մեկ այլ, ոչ կոկիկ բաղադրատոմսով: Կանաչ բորշի հիմնական բաղադրիչը թրթնջուկն է: Այս տերլազարդ բանջարեղենը հարուստ է վիտամին C- ով, որը կարող է օգնել վերացնել վիտամինների պակասությունը: Համոզվեք, որ փորձեք բորշչի այս անսովոր բաղադրատոմսը, որը հաճախ անվանում են նաև կանաչ կաղամբով ապուր:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ 4 հատ;
- - միս արգանակի համար 400 գ;
- - ձու 2 հատ;
- - սոխ 1 հատ;
- - կարագ 150 գ;
- - սամիթ, մաղադանոս, աղ, պղպեղ;
- - գազար 1 հատ;
- - թթվասեր;
- - մի փունջ թրթնջուկ և սպանախ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հենց սկզբում անհրաժեշտ է պատրաստել մսի արգանակ: Միսը մանրակրկիտ լվանալ և դնել դանդաղ կրակի վրա, այն ջրով լցնելուց հետո: Ավելացված բույրով լցնել սեւ պղպեղի եգիպտացորենի ցորենի տերևներ:
Քայլ 2
Մինչ արգանակը վառարանի վրա է, եռացրեք ձվերի մեջ: Hardուրը եռացնելուց 8-10 րոպե անց իրենց պատրաստությանը հասնում են պինդ խաշած ձվերը:
Քայլ 3
Մենք լվանում և մաքրում ենք կանաչիները: Գազարն ու սոխը մանր կտրատել, կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ և թրթնջուկի մի մասը կոպիտ կտրել:
Քայլ 4
Թրթնջուկի մյուս կեսը դնել ափսեի մեջ, վրան եռացրած ջուր լցնել և այնտեղ սպանախ ավելացնել: Նման արգանակը պետք է ներարկել 5 րոպե, որից հետո այն պետք է քամել, և բոլոր կանաչիները պետք է մանրացնել դանակով կամ բլենդերով:
Քայլ 5
Մենք պատրաստում ենք գազարի և սոխի տապակումը:
Քայլ 6
Քանի որ արգանակը պատրաստ է, այնտեղ պետք է ավելացնել կարտոֆիլ և սոխ գազարով: Այս պահից արգանակը պետք է եփվի եւս 15 րոպե:
Քայլ 7
Արգանակին ավելացնել սպանախի և թրթնջուկի խյուսը և թողնել, որ եփվի ևս 5 րոպե:
Քայլ 8
Վերջում ավելացնել աղացած պղպեղը և ցանկացած այլ խոտաբույսեր: Անջատեք կրակը, ծածկեք տապակը կափարիչով - թող կանաչ բորշը մի քանի րոպե թրմվի:
Քայլ 9
Ապուրը մատուցելիս ավելացնել ձուն: Թթվասերով կանաչ բորշը համեղ կլինի:
