Խոզի ռոլը խոզի մսից ամեն անգամ նոր բան եփելու հնարավորություն է ՝ փոխելով բաղադրիչները և միջուկները: Պարզվում է, որ միսը ներսում փափուկ և հյութալի է, և արտաքին տեսքը թույլ է տալիս ուտեստներ պատրաստել ոչ միայն առօրյա կերակուրների, այլ նաև տոնական սեղանի համար:
Խոզի ռոլ - բաղադրիչները 2 անձի համար
- խոզի միս `400 գ;
- սոխ;
- 4 սխտոր երիտասարդ սխտոր (կարելի է փոխարինել կանաչ սոխի սլաքներով);
- համեմունքներ `համտեսել (օրինակ, պատրաստի մսային խառնուրդներ);
- ձիթապտղի ձեթ;
- 3 միջին չափի կարտոֆիլ;
- բեկոնի 6 կտոր;
- կես բաժակ ջուր;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Խոզի փափկամիսը բեկոնի մեջ. Պատրաստում են բաղադրիչները
Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել միսը և դրա համար նախատեսված միջուկը: Խոզի փափկամիսը պետք է կտրել և աստիճանաբար բացել `կազմելու երկար շերտ, որի հաստությունը մոտ 1 սանտիմետր է:
Կտրեք սոխի քառորդ մասը խորանարդի մեջ, մնացածը օղակների և կես օղակների: Կտրտեք երիտասարդ սխտորը (կամ կանաչ սոխը): Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել ոչ շատ հաստ պլաստմասսայի մեջ:
Խոզի ռոլ. Բաղադրատոմս
Theեռոցում թխած խոզի գլան պատրաստելը շատ հեշտ է: Միսը շաղ տալ համեմունքներով, որոնք ձեզ ամենից շատն են դուր գալիս, աղ ՝ ըստ ճաշակի:
Վրան տարածեք խորանարդի սոխը: Դրանից հետո սերտորեն գլորում ենք գլանափաթեթը:
Միսը հյութեղ դարձնելու համար գլանափաթեթը փաթաթեք բեկոնի մեջ, իսկ բեկոնը ամրացրեք ատամնափայտերով, որպեսզի այն չբացվի խոզի փորը պատրաստելու ընթացքում:
Կարտոֆիլը, սոխը և սխտորը (կանաչ սոխը) լցնել թխում թերթիկի կամ ապակե ամանի մեջ: Դրեք խոզի գլան գագաթին, այն առատորեն լցրեք ձիթապտղի յուղով:
Բացի այդ, կես բաժակ ջուր լցրեք թխելու թերթիկի մեջ, որպեսզի բանջարեղենը չվառվի:
Հաջորդը, ձևը պետք է տեղադրվի 180 ° C տաքացրած վառարանում: Ավելի լավ է գլանափաթեթը թխել 25 րոպե փայլաթիթեղի տակ, իսկ հետո եւս 10-15 րոպե առանց դրա, որպեսզի ոսկե և փխրուն ընդերքը հայտնվի:
35-40 րոպե անց գլանափաթեթը պատրաստ է, կարող եք անմիջապես կտրել այն և մատուցել:
