Այս նուրբ թխվածքաբլիթները կուրախացնեն ձեզ և ձեր սիրելիներին ոչ միայն հաճելի նուրբ համով, այլև ինքնատիպ տեսքով:
Ֆրանսերենից թարգմանաբար ՝ «սաբեր» բառը նշանակում է «ավազ»: Այս cookie- ի առանձնահատկությունն այն է, որ դրա կառուցվածքը շատ նուրբ և փխրուն է: Այն պատրաստվում է ամենապարզ բաղադրիչներից, բայց բերում է մեծ ուրախություն և լավ տրամադրություն: Խմորին կարող եք ավելացնել նաև ձեզ ծանոթ ցանկացած համը `վանիլին, մեխակ, դարչին և այլն:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Կարագ - 220 գ
- Դարչնագույն շաքար - 4 tbsp լ
- Կակաոյի փոշի - 1 tbsp. լ
- Ալյուր (թեթեւ խմորի մեջ ՝ 140 գ. Մուգ խմորի մեջ ՝ 130 գ) - 270 գ
- Վանիլին - պտղունց
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ
Նախապատրաստում:
Կարագը տաք տեղում դնել փափկեցնելու համար (կամ ջրային բաղնիքում, բայց այն չպետք է հալվի: Պարզապես դառնա փափուկ):
Եփել պինդ եփած ձու, զովացնել և առանձնացնել սպիտակուցները դեղնուցներից: Դեղնուցները հարկավոր է պատառաքաղով լավ հունցել, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Մեզ սպիտակուցներ պետք չեն, դրանք կարող են օգտագործվել ձեր հայեցողությամբ
Դեղնուցները, աղը, շագանակագույն շաքարավազը, վանիլինը խառնել փափկեցրած կարագի հետ, լավ խառնել մինչև հարթ:
Ստացված խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի, դրանցից մեկին ավելացնել կակաո ու նորից լավ հունցել:
Հաջորդը, մենք այս երկու մասերը առանձին հունցում ենք: Թեթև խմորին ավելացնել 140 գրամ ալյուր, իսկ մուգ խմորին ՝ 130 գրամ ալյուր:
Մենք խմորը գլորում ենք նույն չափի շերտերի, մոտ 1 սմ հաստության: Ես ստացա 14x9 սմ չափս:
Դրեք մուգ շերտը լուսավորի գագաթին և մի փոքր սեղմեք այն, բայց խմորը չձևափոխելու համար: Շերտերը դրեցինք սառնարանում 30-40 րոպե:
Միացրեք վառարանը 180 աստիճանով:
Մենք դուրս ենք բերում, դանակով կտրում ենք խմորի եզրերը և նույն լայնության հավասար քանակությամբ շերտերի ենք կտրում (ես ստացել եմ 4 ժապավեն)
Մենք շերտերը երկու մասի ենք ծալում այնպես, որ մուգը լուսավորին հակառակ լինի և թույլ սեղմենք: Մենք կստանանք խմորի քառակուսի ձողիկներ, որոնք խաչմերուկով նման կլինեն տախտակի:
Կտրեք այս խորանարդները 1 սմ հաստությամբ և տեղադրեք դրանք թխելու թերթիկի վրա, որը շարված է թխելու թղթի վրա: Մենք թխում ենք ջեռոցում 10-15 րոպե:
Մեր ֆրանսիական Saber բլիթները պատրաստ են: Սառը և մատուցեք թեյի հետ:
