Այս համեղ թխվածքաբլիթները հեշտ է պատրաստել: Նուրբ խմորը և քաղցր ընկույզի միջուկը հիանալի կերպով լրացվում են անուշաբույր կիտրոնի փայլով: Համեմունքների այս համադրությունը հիանալի կերպով կլրացնի մի բաժակ անուշաբույր աշխուժացնող թեյ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 300 գ;
- - մարգարին - 50 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - շաքար - 90 գ;
- - աղ - 1 պտղունց;
- - խմորիչ - 10 գ;
- - կաթ - 8 tbsp. գդալներ;
- Լրացնելու համար.
- - ընկույզ - 120 գ;
- - շաքար - 70 գ;
- - մարգարին - 3 tbsp. գդալներ;
- - վանիլային շաքար - 0,5 պարկ:
- Փայլի համար.
- - շաքարավազ - 150 գ;
- - կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- - հալված կարագ - 1 tbsp. գդալը
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մարգարին նախապես հանում ենք սառնարանից, որպեսզի այն փափկի: Մենք խմորիչը նոսրացնում ենք տաք կաթի մեջ: Ձուն խառնեք պատառաքաղով, փափուկ մարգարին կտրեք փոքր կտորների: Ալյուրը մաղել մաղով, ավելացնել խմորիչ մշակույթը, ձու, մարգարին, աղ և շաքար: Մենք հունցում ենք միատարր, պլաստմասե խմոր: Մենք դրեցինք մի կաթսա, ծածկեցինք կափարիչով և դրեցինք տաք տեղում (մոտ 30 աստիճան) մեկուկես ժամ:
Քայլ 2
Լրացնելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած ընկույզ ՝ ըստ ձեր ճաշակի: Մենք դրանք մաքրում ենք կեղևից, գլանափաթեթով կամ հավանգով մանրացնում ենք դրանք: Խառնել շաքարի հետ, դնել տապակի մեջ և մի փոքր տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Խառնել վանիլային շաքարով: Հետո մի քիչ ջուր ենք ավելացնում, որպեսզի ստանանք ոչ հեղուկ մածուցիկ զանգված:
Քայլ 3
Հանեք կաթսայից դուրս եկած խմորը, նորից հունցեք և գլորեք այն 0,5 սմ հաստության շերտի մեջ: Մենք կտրեցինք մոտավորապես նույն չափի եռանկյունիները: Հալեցնել մարգարին և դրանով յուղել եռանկյունիները, այնուհետև պառկեցնել ընկույզի միջուկը և գլանափաթեթները փաթաթել:
Քայլ 4
Տեղադրել թխվածքաբլիթները թխում թերթիկով, որոնք շարված են թխում թղթի վրա և թողեք 20 րոպե, որպեսզի խմորը մի փոքր ավելանա: Այնուհետև մենք թխում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մոտ 20 րոպե, մինչև բշտիկները կարմրեն:
Քայլ 5
Փայլի համար կարագը մի փոքր տաքացրեք վառարանի վրա: Մաղով անցկացնել շաքարավազը և քամել դրա մեջ 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ: Միավորել կարագի հետ և մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:
Քայլ 6
Պատրաստի աղանդերը հանել ջեռոցից, թող փոքր-ինչ սառչել և յուղել կիտրոնի փայլով:
