Այս բաղադրատոմսի համաձայն թխած թխվածքաբլիթները համեղ են, փխրուն և շատ անուշաբույր: Եվ երեք տեսակի շոկոլադի և օգտակար պնդուկների համադրությունը առանձնահատուկ է դարձնում այս թխվածքաբլիթի համը: Մի բաժակ թարմ կաթը կխթանի այս թխվածքաբլիթի համը:
Բաղադրությունը:
- Մաղով անցկացրած ալյուր - 100 գ;
- Կարագ - 50 գ;
- Դառը և սպիտակ շոկոլադ `յուրաքանչյուրը 100 գ;
- Կաթնային շոկոլադ - 200 գ;
- Գրանուլացված շաքար - 150 գ;
- Խոշոր ձու - 2 հատ;
- Սոդա - կես թեյի գդալ;
- Պնդուկ - 70 գ:
Նախապատրաստում:
- Խառնել ձվերը և շաքարավազը խորը ամանի մեջ: Դուք պետք է ծեծեք այս խառնուրդը, մինչ զանգվածը պարզվի, որ օդային ու թեթև է:
- Վերցրեք կաթն ու մուգ շոկոլադի կեսը և խառնեք դրանք կաթսայի մեջ կարագի հետ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը ջրային բաղնիքում պետք է ամբողջությամբ հալվի: Այնուհետև հալված շոկոլադը պետք է մի փոքր սառչի և դանդաղ լցվի ձվերի վրա, շաքարով հարած: Atեծեք զանգվածը, մինչեւ այն ամբողջովին միատարր լինի:
- Ալյուրը խառնել ջրի հետ, խառնուրդը լցնել շոկոլադե զանգվածի վրա և լավ հարել:
- Պնդուկները մաքրեք կեղևից և մի փոքր կտրեք մեծ դանակով: Կտորները չպետք է չափազանց փոքր լինեն: Մանրացված ընկույզները պետք է լցնել խմորի վրա և հարել:
- Մնացեք մնացած դառը և սպիտակ շոկոլադը խոշոր կտորների մեջ: Կտորները պետք է լինեն նույն չափի, ինչ ընկույզները:
- Վերցրեք մի մեծ թխում թերթիկ և շարեք այն մագաղաթյա թղթի կտորով: Այժմ անհրաժեշտ է թխվածքաբլիթները դնել թխում թերթիկի վրա: Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել մի ճաշի գդալ `մեկ գդալ խմոր մեկ թխվածքաբլիթի համար: Խմորի միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի բավարար: Խմորի գագաթին շոկոլադի թակած կտորներ դրեք:
- Ձեզ անհրաժեշտ է 15 րոպե թխել շոկոլադե թխվածքաբլիթներ `մոտավորապես 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Թխվածքաբլիթները եփելուց հետո հարկավոր չէ դրանք հանել թղթից, նախքան դրանք սառչեն: Սա ապահովելու համար, որ բլիթները չեն կոտրվում, բայց փխրուն են:
