Գետնանուշի կարագը (կամ գետնանուշի կարագը) տապակած գետնանուշի, բուսական յուղի և մեղրի պես քաղցրացնող խառնուրդ է:
Գետնանուշի կարագը հայտնի էր Եվրոպայում դեռ 19-րդ դարում, իսկ 1890-ական թվականներին գետնանուշի կարագը սկսեց արտադրվել Ամերիկայի Միացյալ Նահանգներում, որտեղ այն ձեռք բերեց հսկայական ժողովրդականություն ՝ վաստակելով նույնիսկ հատուկ օրացույցային օր ՝ հունվարի 24-ը, որը հռչակվում է Միացյալ Նահանգները ՝ որպես գետնանուշի կարագի ազգային օր:
Այժմ գետնանուշի կարագը հայտնի է ամբողջ աշխարհում, ներառյալ Ռուսաստանը: Դրանով դուք կարող եք պատրաստել համեղ բուտերբրոդներ ՝ փխրուն տոստը յուղով կամ մրգային ժելեով յուղելով, կամ վերևում բանանի կտորներ տեղադրելով: Բացի այդ, գետնանուշի կարագը լավ է համակցվում խնձորի և ելակի հետ:
Տանը գետնանուշի կարագ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է լավ որակի գետնանուշ: Նախ, ընկույզը պետք է թխել:
Ինչպես պատրաստել թխած գետնանուշ
Բաղադրությունը:
- 600-700 գ հում գետնանուշ կճեպով
- 2 tbsp. ճաշի գդալ որակյալ արեւածաղկի ձեթ
- 1 tbsp. գդալ ծովի աղ
Նախապատրաստում:
- Գետնանուշները մաքրում են հում գետնանուշները, բայց չեն մաքրում շագանակագույն կեղևները: Ընկույզները ողողեք և թողեք, որ մեկ ժամ մանրակրկիտ չորանան:
- Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C: Գետնանուշները խառնել աղով և արեւածաղկի ձեթով, թխում թերթիկների վրա դնել մեկ շերտով:
- Թխելու թերթերը տեղադրեք ջեռոցում 30 րոպե, ապա հանեք և թողեք, որ ընկույզներն ամբողջովին սառչեն:
Ինչպես պատրաստել գետնանուշի տնական կարագ
Բաղադրությունը:
- 500 գ թխած գետնանուշ
- 1-1 1/2 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ `անուշահոտ բույրով
- 1-1 1/2 tbsp. գդալներ մեղր
- ծովի աղ
Նախապատրաստում:
- Տեղադրեք թխած գետնանուշը բլենդերի ամանի մեջ և խառնեք 1 րոպե միջին արագության վրա: Ստացված խառնուրդը գդալով խառնեք և կրկին մեկ րոպե ոլորեք:
- Ընկույզներին ավելացնել մեղր, արեւածաղկի ձեթ և աղ `ըստ ճաշակի: Կրկին միացրեք բլենդերը և խառնուրդը պտտեք 30-40 վայրկյան: Արդյունքում ստացված պատրաստի ընկույզի կարագը պտուտակավոր գլխարկով տեղափոխեք չոր ապակե տարայի մեջ:
Հուշում. Որքան երկար եք գետնանուշի կարագը խառնեք բլենդերի մեջ, այնքան ավելի հարթ կլինի: Որքան կարճ է հղկման ժամանակը, փխրուն կլինի գետնանուշի կարագը: Սուպեր փխրուն մակարոնեղենի համար ավելացրեք ընկույզներից մի քանիսը հարել խառնիչի հենց վերջում:
