Feijoa- ն հարավամերիկյան արևադարձային ծառի պտուղ է, որը հարուստ է օրգանական թթուներով և յոդով: Խոհարարության ընթացքում դրանք պատրաստում են կոմպոտ, ջեմ, լիմոնադ, աղցաններ և, իհարկե, պահածոներ:
Ընկույզով ֆեյխոա ջեմ
Այս ֆեյխոա ջեմը եզակի է: Նախ, այն ընդհանրապես եփելու կարիք չունի, այն պատրաստվում է հում մրգերից, որի շնորհիվ պահպանվում են բոլոր օգտակար հատկությունները: Երկրորդ, պատրաստման գործընթացը տևում է ոչ ավելի, քան 30 րոպե: Եվ, երրորդ, նման ջեմը պարզապես յոդի և С վիտամինի պահեստ է: Feijoa- ն կարելի է գտնել միայն նոյեմբերին, քանի որ դրանք հենց այս պահին են հասունանում:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- Feijoa մրգեր, 1 կգ;
- հատիկավոր շաքար, 1 կգ;
- ընկույզ `ըստ ճաշակի (պնդուկ, նուշ, ընկույզ), 100 գրամ;
- շաքար կարամելացնող ընկույզների համար - 1 tbsp. գդալը
Մրգերը մանրակրկիտ լվացեք և կտրեք հուշումը:
Եթե կտրված մակերեսին շագանակագույն բծեր եք հայտնաբերել, մի անհանգստացեք և մի փորձեք հեռացնել դրանք, սա ֆեյխոայի հասունության ապացույցն է:
Ֆեյխոան մանրացրեք սննդի մշակիչով, բլենդերով կամ քշիչով: Որքան փոքր են կտորները, դա ձեզն է կախված, ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրությունից: Պյուրեով պտուղներին ավելացնել շաքարավազ, լավ խառնել:
Ընկույզները կարամելացնել: Դա անել, դրանք դնել տաք տապակի մեջ, և երբ նրանք սկսեն տապակել, շաղ տալ շաքարավազով և խառնել: Պատրաստ լինելուց հետո ընկույզները տեղափոխեք ափսեի մեջ և սառը:
Ավելացնել կարամելացված ընկույզներ ջեմի մեջ: Թողեք այն մնա զով տեղում մոտ 1-2 ժամ և դրեք 1 լիտր բանկաների մեջ: Պահել բանկաները սառնարանում և բացել ըստ անհրաժեշտության:
Ձմռանը ամբողջ Fen Hoa Jam- ը
Պարզվում է, որ նման ջեմը շատ անսովոր է արտաքինից և որոշ չափով տարբերվում է սովորական համից: Պատրաստելը հեշտ է, բայց այն կարող եք պահել ամբողջ ձմեռ: Որպեսզի համեղահամ մրգային մուրաբան պատրաստեք, ձեզ հարկավոր է.
- ֆեյխոա, 1 կգ;
- շաքար, 1 կգ:
Լվանալ և չորացնել ֆեյխոան: Յուրաքանչյուր պտուղ ասեղով ծակեք մի քանի տեղ ՝ առանց մաշկը հեռացնելու:
Feijoa- ի կեղևը պարունակում է օգտակար հետքի տարրերի և վիտամինների հիմնական մասը: Իր հումքի տեսքով կեղևը դառը է, բայց ջեմը կտա բնօրինակ հաճելի համը:
Եփել շաքարի օշարակ: Դա անելու համար կաթսայի մեջ լցրեք 2 լիտր ջուր, և հենց որ այն սկսում է տաքանալ, այնտեղ ավելացրեք շաքարավազ և մանրակրկիտ խառնեք: Երբ օշարակը եռա, կաթսան հանեք կրակից և թողեք, որ պարունակությունը սառը լինի:
Տեղադրեք ֆեյխոան եռացող ջրի մեջ: Ձեզ հարկավոր չէ սրբել դրանք: Ամբողջ պտուղը սպիտակեցնել 3 րոպե, ապա լցնել շաքարի օշարակի վրա և եփել 10 րոպե:
Պատրաստի ջեմը տաք վիճակում լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, շրջվել և հովացման մասին տաք ինչ-որ բան փաթաթել: Ֆեյխոա ջեմը պահեք ձեր նկուղում կամ սառնարանում:
