Ապուրի մեջ պելմենիով խմոր կա, և դա տալիս է այն համը, որը հնարավոր չէ գտնել բորշի, կաղամբով ապուրի կամ նույնիսկ թթու վարունգի մեջ: Ապուրը շատ հեշտ է պատրաստել և կարող է հաճելի լրացում լինել ձեր առաջին սննդակարգի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 լիտր ջուր;
- - 1 սոխ գլուխ;
- - 1 գազար;
- - 350 գ շամպինիոն;
- - 3 միջին կարտոֆիլ;
- - մի փունջ սամիթ;
- - դափնու տերև;
- - տապակելու համար արեւածաղկի ձեթ;
- - աղ;
- - Սեւ պղպեղ;
- - Կարմիր պղպեղ;
- - սպիտակ պղպեղ:
- Պելմենի համար.
- - 1 բաժակ ալյուր;
- - 1/3 բաժակ ջուր;
- - 4 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
- - 1/2 թեյի գդալ աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկսենք ինքներդ պատրաստել պելմենիով: Ալյուրը եռացրած ջուր լցրեք և խառնեք, մինչև որ հարթ դառնա: Աղ և ավելացնել յուղ, ապա ամեն ինչ նորից մանրակրկիտ խառնել: Խմորից գլորում ենք «դրոշը», դրանք պետք է ունենան մոտ 1 սմ լայնություն: Կտրեք դրանք կտորների, որոնցից յուրաքանչյուրը նույնպես պետք է ունենա մոտ 1 սմ լայնություն: Արդյունքը դրեք սառնարանում 30 րոպե:
Քայլ 2
Waterուրը եռացրեք: Կարտոֆիլը կտրատեք կոպիտ «ձողիկների» մեջ և դրեք եռացրած ջրի մեջ:
Քայլ 3
Կտրեք սունկը: Սնկից յուրաքանչյուրը կտրեք 6 մասի: Տապակել դրանք յուղով 5 րոպե և դնել ապուրի մեջ: Կաթսայի վրա կափարիչ դրեք և ջերմությունը թուլացրեք:
Քայլ 4
Կտրեք գազարը շերտերով, իսկ սոխը `կես օղակներով: Սկսեք սոխը տապակել յուղի մեջ: Երբ դրա գույնը սկսում է վերածվել ոսկեգույն շագանակագույնի, ավելացնել գազարն ու տապակել եւս 3 րոպե:
Քայլ 5
Դիտեք, թե որքան արագ են եփում կարտոֆիլը: Երբ այն փափուկ լինի, ապուրին ավելացրեք պելմենին առաջին իսկ քայլից և տապակած բանջարեղենը: Ավելացնել աղ և պղպեղ և եփել 7 րոպե միջին կրակի վրա:
Քայլ 6
Վերջապես, ապուրին ավելացրեք թակած սամիթը և դափնու տերևը: Կափարիչը դրեք կաթսայի վրա և թողեք 10 րոպե նստի: Դրանից հետո ապուրը կարելի է մատուցել:
