Հադոկը կոդերի ընտանիքի ծովային ձուկ է: Ձուկը շատ համեղ է և առողջարար: 200 գ ձուկ պարունակում է օրական դոզան սելենիա, որը կարգավորում է նյութափոխանակությունը: Բացի այդ, ձողաձուկը հեշտությամբ մարսվում է, և ձուկը հարմար է դիետիկ սնուցման համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - հոտի ֆիլե - 900 գ;
- - սոխ - 1 գլուխ;
- - լոլիկ - 1 հատ;
- - շամպինիոն - 250 գ;
- - բուսական յուղ - 4 tbsp. լ.
- - ձիթապտղի յուղ - 5 tbsp. լ.
- - կոշտ պանիր - 100 գ;
- - պաքսիմատ - 4 tbsp. լ.
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ;
- - աղացած կարմիր պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մարինադ պատրաստելը: Հեռացրեք կիտրոնի համը: Քամել հյութը pulp- ից: Միավորել կիտրոնի հյութը, կես համը, աղացած սեւ պղպեղը և ձիթապտղի յուղը:
Քայլ 2
Ձկան ֆիլեը լվանալ ջրով և ծածկել մարինադով: Թողեք այն 20 րոպե: Այնուհետեւ տապակել ֆիլեը երկու կողմերից բուսական յուղի մեջ (յուրաքանչյուր կողմում մոտ 1-2 րոպե):
Քայլ 3
Կտրեք սոխը փոքր խորանարդի մեջ և թույլ տապակել բուսական յուղի մեջ: Սունկը կտրեք բարակ կտորների, իսկ լոլիկը ՝ օղակների: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Միացրեք պաքսիմատը պանրի, կիտրոնի մնացորդի համով և կարմիր պղպեղի հետ:
Քայլ 4
Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով և դնել ֆիլեը (մեկ շերտ): Յուրաքանչյուր կտորի վրա դրեք լոլիկի մի կտոր, ապա սնկով մի քանի կտոր: Վերեւից տապակած սոխով լցնել: Վերին շերտը քերած պանիրն է ՝ պղպեղով և պաքսիմատով: Թխել ջեռոցում 25 րոպե 220 աստիճանով: Կեղեւի տակ գտնվող անուշահոտ ձուկը պատրաստ է:
