Խորոված կարտոֆիլը պարզ, համեղ և շատ բազմակողմանի է: Դա կարող է լինել խավիարով և թակած սոխով համեղ նախուտեստ մի գդալ թթվասերով, սրտանց նախուտեստ ՝ աղցանով, ձկան և մսի զարդերով, և նույնիսկ հիմնական կերակուր նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահում կամ բուսական դիետա են պահում: Հատկապես գեղեցիկ են աղի բյուրեղների ընդերքում թխած կարտոֆիլները:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 մեծ կարտոֆիլ;
- - 2-3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 1 բաժակ կոպիտ սեղանի աղ;
- - 2 ճաշի գդալ խնկունի թակած տերևներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ կարտոֆիլը: Դա լավագույնն է անել հատուկ խոզանակով կամ ձեռնոցներով: Չորացնել պալարները խոհանոցային թղթե սրբիչով: Կտրուկ բուսական սուր դանակով կամ պատառաքաղով: Խոզանակ ձիթապտղի յուղով սիլիկոնե խոհարարական խոզանակ օգտագործելով: Եթե չունեք այս օգտակար գործիքը, կարող եք կարտոֆիլը ճարպել խոնավացած թղթե սրբիչով, բայց այն ավելի շատ կլանի արժեքավոր արտադրանքը:
Քայլ 2
Խորը ամանի մեջ միացրեք աղը և թակած խնկունին: Ընկղմեք կարտոֆիլը աղի մեջ ՝ ընդերք ստեղծելու համար:
Քայլ 3
Ovenեռոցը տաքացրեք 200C: Մնացած ամանի մեջ վեց կույտ աղ դրեք թխելու թերթիկի վրա, իսկ յուրաքանչյուրի վրա կարտոֆիլ դրեք: Թխել կարտոֆիլը 1 - 1 ½ ժամ: Ստուգեք նրբությունը դանակով ծակելով պալարը: Գուշացեք աղի ընդերքը չվնասելուց:
Քայլ 4
Պատրաստի կարտոֆիլը խաչաձեւ կտրեք, թույլ սեղմեք ՝ միսը բացելու համար: Մեջտեղում մի կտոր կարագ դրեք կամ լցրեք բուսական յուղ: Առայել տաք:
