Openրային նրբաբլիթների բաղադրատոմսը պարզ և լավ է ամեն ինչում. Թխելիս դրանք չեն կոտրվում, ունեն նուրբ հաճելի համ, խմորը հեշտությամբ հունցվում է: Քանի որ նրբաբլիթները գործնականում կծուծ ախորժակ են, դրանք կարող են լցվել մի շարք հավելանյութերով և կարող են վերածվել խորտիկ կարկանդակի կամ տորթի: Եվ ամենակարևորը, բոլորը, ովքեր գոնե մի փոքր ծանոթ են վառարանին, կարող են թխել բաց նրբաբլիթներով:
Դա անհրաժեշտ է
- շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- բուսական յուղ - 5 ճաշի գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- խմորի սոդա - 1,5 թեյի գդալ;
- կաթ - 2 բաժակ;
- կեֆիր - 1 լ;
- հավի ձու - 4 հատ;
- ալյուր - 3 բաժակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նուրբ նրբաբլիթներ թխելու համար կեֆիրը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և մի փոքր տաքացնել: Դրանից հետո հանել վառարանից և ավելացնել աղը, սոդան, ալյուրը, խառնաշփոթ ձվերը և հատիկավոր շաքարը: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:
Քայլ 2
Ստացված խմորի մեջ կաթ լցրեք բաց նրբաբլիթների համար, անընդհատ խառնելով, բարակ հոսքով: Ավելացնել յուղ և նորից հարել:
Քայլ 3
Բլիթներ թխելու ժամանակն է: Տաքացրեք տապակը, գերադասելի է տեֆլոնով ծածկված: Առանց տապակի մակերեսը յուղելու, խմոր լցրեք դրա վրա և տորթի տեսքով տարածեք ամբողջ մակերևույթի վրա:
Քայլ 4
Երբ նրբաբլիթը սկսում է մթնել եզրերի շուրջ, օգտագործեք սպաթուլա ՝ այն մյուս կողմը շրջելու համար: Անհրաժեշտ է նույն կերպ թխել մնացած openwork նրբաբլիթները, մինչև ամբողջ խմորն ավարտվի:
Քայլ 5
Քանի որ խմորը գործնականում չի քաղցրացել, կարող եք օգտագործել որպես միջուկ ՝ ձկան կամ հավի ֆիլե, տապակած աղացած միս և այլն: Եվ ավելի լավ է սալորով կամ թթվասերի սոուսով բաց նրբաբլիթ մատուցել: Քաղցր ատամ ունեցողները կարող են դրանք օգտագործել ջեմի կամ ծիրանի մուրաբայով:
