Բոլորը մանկուց գիտեն «նրբաբլիթ» բառը: Նրանք աներևակայելի համեղ են խտացրած կաթով, ջեմով, թթվասերով:
Նրբաբլիթ պատրաստելու առկա տարբերակների քանակը զարմանալի է: Սրանք երկուսն էլ բանջարեղեն և միրգ են, լցոնված, խմորիչ, կեֆիր: Նրբաբլիթները փափուկ, փափուկ, կլորաձև ալյուրով տորթեր են, որոնք թխում են թավայի մեջ:
Նրբաբլիթները կարող եք թխել նվազագույն ջանքով և սնունդով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Կեֆիր
- ձու
- շաքարավազ
- աղ
- սոդա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դասական նրբաբլիթները պետք է հունցել բարձր յուղայնությամբ կեֆիրով կամ թթու կաթով: Կարող եք օգտագործել կեֆիրը, որը կանգնած է սառնարանում:
Պահանջվող ապրանքներ. Կեֆիր 500 մլ, 1 ձու, 2 ճաշի գդալ շաքար, 0,5 թեյի գդալ աղ, 1 թեյի գդալ սոդա առանց վերևի, այնքան ալյուր, որ թթվասերը մի փոքր ավելի խիտ դառնա:
Քայլ 2
Կեֆիրը լցնել կաթսայի մեջ, որի ծավալը 1 լ է, այնտեղ կոտրել 1 ձու, ավելացնել շաքար, աղ, սոդա: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, կարող եք օգտագործել խառնիչ: Theանգվածը պետք է դառնա փափուկ և փրփրուն: Դա տեղի է ունենում սոդայի և կեֆիրի փոխազդեցության արդյունքում:
Քայլ 3
Դրանից հետո աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր ՝ խմորը խառնելով: Մասերով ավելացնել ալյուրը ՝ այնքան, որքան անհրաժեշտ է թթվասերի մի փոքր ավելի խիտ կայունության հասնելու համար: Թող մանրակրկիտ խառնած խմբաքանակը հանգստանա 5 րոպե: Խմորը պետք է լինի հարթ և ոչ հոսող:
Քայլ 4
Լավ տաքացրած տապակի մեջ լցնել բուսական յուղը և բլիթները տարածել ճաշի գդալով: Նրբաբլիթները թխել երկու կողմերից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույն:
Կեֆիրի վրա կստանաք առավել հոյակապ նրբաբլիթներ, որոնց յուղայնությունը առնվազն 3,2% է:
Քայլ 5
Պատրաստի նրբաբլիթները դնել ափսեի մեջ: Առայել մեղրով, ցանկացած ջեմով, թթվասերով, կարագով:
Քայլ 6
Խմորիչով պատրաստված նրբաբլիթներն ավելի վատը չեն. Դրանք նույնքան փարթամ ու համեղ են: Դուք պարզապես պետք է սպասեք խմորիչի խմորի գալուն: Կեֆիրի նրբաբլիթների մեծ առավելությունն այն է, որ դրանք հնարավոր է թխել խառնվելուց անմիջապես հետո:
Բարի ախորժակ!
