Նրբաբլիթները ռուսական խոհանոցի ամենատարածված ուտեստներից մեկն են: Դրանք թխվում են ցորենից, գարիից, վարսակի ալյուրից, հնդկացորենի ալյուրից և տարբեր համամասնություններով դրանց տարբեր համակցություններից: Նրբաբլիթները պատրաստվում են ինչպես խմորիչ, այնպես էլ խմորիչ չունեցող խմորից: Այս ապրանքը կարող է ծառայել որպես անկախ ուտեստ, կամ այն կարող է օգտագործվել որպես այլ ուտեստների բաղադրիչներից մեկը, օրինակ ՝ նրբաբլիթ տորթը: Բացի այդ, նրբաբլիթները կարող են լինել ինչպես հարուստ, այնպես էլ նիհար: Ձեր սեղանի բազմազանությունը կապահովի նաև լցոնումներ, որոնք կարող են փաթաթվել նրբաբլիթներով կամ ավելացնել դրանք թխելիս:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 500 մլ կաթ;
- 300 գրամ ցորենի ալյուր;
- 7 գրամ չոր արագ գործող խմորիչ;
- 1 հասած բանան;
- 1 tbsp. մի գդալ շաքար;
- 1 թեյի գդալ աղ;
- 2 tbsp. խմորի մեջ բուսական յուղի գդալներ;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- 0,5 սոխ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը տաքացրեք 35-40 աստիճան:
Քայլ 2
Կաթին ավելացնել շաքարավազը և հարել:
Քայլ 3
Խմորիչը լուծեք կաթի մեջ:
Քայլ 4
Ալյուրը մաղել մաղով:
Քայլ 5
Բանանը տրորեք բլենդերով:
Քայլ 6
Ալյուր լցնել? կաթը և հարել մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 7
Ավելացնել բանան, կարագ, մնացած կաթն ու աղը:
Քայլ 8
Theեծեք խմորը մինչև հարթ:
Քայլ 9
Խմորը ծածկել սրբիչով և տեղադրել տաք տեղում, որպեսզի թրմվի 1, 5-2 ժամ:
Քայլ 10
Նրբաբլիթի տապը տաքացրեք:
Քայլ 11
Տեղադրել կես սոխ պատառաքաղի վրա և թույլ տապակել կտրվածքը:
Քայլ 12
Սոխի կտորը յուղի մեջ թաթախելուց հետո քսել այն տապակի վրա և լցնել խմորի գդալ:
Քայլ 13
Խմորը տարածեք տապակի մակերեսի վրա, թխեք նրբաբլիթը կրակի վրա մի փոքր միջինից:
Քայլ 14
Թխել մոտ 2 րոպե, այնուհետեւ արագ չորացնել չթխած գագաթը սոխով և նրբաբլիթը շրջել:
Քայլ 15
Թխել մինչև մրցույթը:
