Համեղ օդային նրբաբլիթները հիանալի նախաճաշ տարբերակ են ամբողջ ընտանիքի համար: Ձվի բացակայությունը նրբաբլիթները դարձնում է հատկապես փափուկ և փափուկ:
Փափուկ նրբաբլիթ պատրաստելու բաղադրիչները
- 300 մլ թարմ կեֆիր (կարող եք օգտագործել մածուն);
- 400-450 գ B / S ալյուր;
- 180 գ շաքար;
- 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
- մի քիչ բուսական յուղ:
Պատրաստել փարթամ նրբաբլիթ առանց ձվի
1. Ընտրեք հարմարավետ խորը ամանի մեջ և դրա մեջ լցրեք կեֆիր: Դրանից հետո այնտեղ լցրեք մի գդալ սոդա, խառնեք և մի կողմ դրեք 5-10 րոպե:
2. Դրանից հետո շաքարավազը ավելացրեք կեֆիրի ամանի մեջ, խառնեք և այնտեղ ալյուր ցանեք ՝ հաճախ խառնելով:
3. Կարևոր է ճիշտ հետեւողականության հասնելը (ինչպես խիտ թթվասերը) և խուսափել ուռուցիկներից: Խմորը պետք է լինի հարթ և շատ օդային:
4. Տապակի մեջ մի քիչ յուղ լցրեք և լավ տաքացրեք վառարանի վրա:
Օգտակար հուշում. Բլիթները լավագույնս տապակվում են ոչ կպչուն տապակի մեջ: Կարող եք նաև օգտագործել նրբաբլիթով տապակ:
5. Մեկ ճաշի գդալ խմոր դնել տաք տապակի վրա միմյանցից հեռավորության վրա: Անհրաժեշտության դեպքում կրակը կրճատեք մոտ կեսով, որպեսզի նրբաբլիթները չվառվեն:
6. Նրբաբլիթները մի կողմից լավ կարմրացնելուց հետո նրբորեն շրջեք դրանք սպաթուլայի և պատառաքաղի միջոցով:
7. Այս եղանակով տապակել բոլոր նրբաբլիթները: Նրանք կարող են մատուցվել ցանկացած մուրաբայով, պահածոներով կամ օշարակով: Թարմ թթվասերը կամ հատապտուղները նույնպես լավ են ծառայելու համար:
