Թթվասերը և մի քանի այլ բաղադրիչներ կարող են օգտագործվել առավել նուրբ քաղցր գլանափաթեթներ, սառը աղանդեր կամ նույնիսկ ժելե պատրաստելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Ռուլետների համար.
- - թարմ հաց
- - 500 գ թթվասեր
- - 3 tbsp. լ մեղր
- - 1 tbsp. լ Սահարա
- - 70 գ ելակի մուրաբա կամ այլ պահածոներ:
- Սառը աղանդերի համար.
- - 200 գ թթվասեր
- - 200 գ կաթնաշոռ
- - 200 գ թարմ հատապտուղներ
- - համտեսել շաքար
- Դոնդողի համար:
- - 500 մլ թթվասեր
- - 1 tbsp. Սահարա
- - 2 տուփ ժելատին (յուրաքանչյուր 20 գ)
- - վանիլին
- - ձեր նախընտրած մրգերն ու հատապտուղները
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թթվասերի գլանափաթեթներ պատրաստելը
Վերցրեք թարմ հաց, կտրեք եզրերը, կտրեք շերտ: Քանդեք յուրաքանչյուր կտոր կամ կտրեք փոքր կտորներով: Հացը դրեք ամանի մեջ: Առանձին տարայի մեջ մեղրը խառնել 100 մլ ջրի հետ, լցնել այս լուծույթը բոքոնի վրա, մի փոքր խառնել: Հացը դրեք մաքուր սեղանի վրա, միացեք իրար և գլորեք մեկ շերտ, թողեք մի փոքր չորանա: Առանձին տարայի մեջ խառնել թթվասերն ու շաքարավազը, հարել, կրեմ քսել հացաթխման շերտի վրա, վրան դնել ջեմ կամ ջեմ, խմորը լցնելով գլորում գլորել, կտորներ անել, և դեսերտը պատրաստ է օգտագործման համար:
Քայլ 2
Սառը աղանդեր պատրաստելը
Այս աղանդերի բոլոր բաղադրիչները պետք է ի սկզբանե սառչեն: Թթվասերը բաժանել 3 հավասար մասերի, կաթնաշոռը ՝ 2 մասի: Թթվասերի մի մասը հարել շաքարավազի հետ, թթվասերի երկրորդ մասը հարել կաթնաշոռի մի մասի և մի փոքր շաքարի հետ, իսկ թթվասերի երրորդ մասը հարել կաթնաշոռով և լվացված հատապտուղներով: Վերցրեք բաժակներ կամ բաժակներ, հատակին հատապտուղներով շերտ դրեք, ապա կաթնաշոռ-թթվասեր շերտ, իսկ հետո `պարզապես թթվասերի շերտ: Աղանդերը ցանել ընկույզով կամ շոկոլադով կամ զարդարել հատապտուղներով: Allyանկության դեպքում դուք կարող եք այն մի փոքր ցրտին դնել: Սառը թթվասերի աղանդեր պատրաստ է:
Քայլ 3
Թթվասերի ժելե պատրաստելը
Ներդրեք ժելատինը սառը ջրում 30 րոպե: Մինչ ժելատինը ներծծվում է, տեսակավորեք և ողողեք հատապտուղները, դրեք կաղապարի մեջ: Հալեցնել ժելատինը, թողնել սառչի, սենյակային ջերմաստիճանում: Մինչ ժելատինը սառչում է, թթվասերը հարել շաքարավազի և վանիլի հետ: Միավորել և լավ հարել թթվասերն ու ժելատինը, այս խառնուրդը լցնել հատապտուղների վրա և դնել սառնարան: Երբ աղանդերը կարծրանում է, այն կարելի է մատուցել: Թթվասերի ժելեի պատրաստման ժամանակը տեւում է ոչ ավելի, քան 2 ժամ:
